Network
BERITA DIY – Berikut merupakan 4 cara menyimpan daging kurban yang masih mentah agar bertahan lama, tidak mudah busuk, dan kualitas tetap baik.
Seperti yang telah diketahui, daging merupakan makanan yang cepat busuk jika tidak disimpan dengan benar.
Cara menyimpan daging agar tahan lama dan kualitasnya tetap baik perlu diketahui. Sebab, pada sebagian orang, daging kadang tidak langsung dimasak, tetapi justru disimpan untuk beberapa waktu (stok).
Perlu diketahui bahwa cara menyimpan daging, baik sapi, kambing, maupun ayam bisa mempengaruhi kualitas dan kebersihannya.
Baca Juga: Tips dan Cara Menyimpan Daging Kurban Agar Awet dan Tahan Lama
Simak daging kurban yang masih mentah agar bertahan lama, tidak mudah busuk, dan kualitas tetap baik.
1. Segera masukkan ke dalam kulkas
Daging mentah, baik daging sapi maupun daging ayam sebaiknya tidak disimpan lebih dari dua jam dalam suhu ruangan.
Suhu sangat mempengaruhi pertumbuhan bakteri. Idealnya, jangan langsung menyimpan daging di freezer. Masukkan dulu ke bagian chiller yang bersuhu sekitar 4° C. Tujuannya adalah agar daging tidak mengalami perubahan suhu yang drastis yang juga bisa merusak kualitasnya.
