Resep dan Cara Bikin Kue Nastar Klasik: Anti Retak, Lumer, dan Mengkilap, Cocok untuk Isi Toples Lebaran 2022

Melansir channel YouTube Atha Naufal, salah satu konten kreator yang sering membagikan resep makanan, berikut resep dan cara bikin kue Nastar klasik yang lumer dan mengkilap di luar dengan hasil kurang lebih 1 kg kue Nastar:

Bahan Kulit Nastar:

• Margarin: 250 gram
• Gula halus: 50 gram
• Kuning telur: 3 butir
• Susu bubuk: 50 gram
• Tepung terigu: 370 gram

Isian:

• Selai nanas: bentuk bulat kecil

Olesan:

Campurkan seluruh bahan di bawah ini dalam satu wadah:

• Kuning telur: 2 butir
• Minyak goreng: 2 sendok makan
• Pewarna makanan: Kuning (2 tetes)

Baca Juga: Cara Membuat Nastar Sederhana Bagi Pemula dengan Rasa yang Lembut untuk Kue Lebaran Idul Fitri 2022

Cara Membuat

1. Tuang margarin dan gula halus dalam wadah yang cukup
2. Aduk hingga hingga adonan cukup ringan dan tercampur rata, bisa menggunakan sendok, whisk, atau mixer di kecepatan paling rendah
3. Setelah adonan lembut, tambahkan 3 kuning telur, susu bubuk, dan kembali diaduk
4. Tambahkan tepung terigu bertahap, sambil sesekali diaduk untuk menghasilkan tekstur yang lembut
5. Pastikan mengaduk dengan spatula atau sendok agar adonan tidak keras atau pecah saat dipanggang
6. Setelah tepung terigu selesai dimasukkan, pastikan tekstir adonan lembut, tidak lembek ataupun keras
7. Ambil adonan, bulatkan, pipihkan, ambil selai nanas yang sudah dibulatkan, tutup kembali adonan, letakkan pada loyang panggangan
8. Loyang panggangan tidak perlu dioles dengan margarin
9. Lakukan hingga adonan habis

Cara Memanggang

• Panaskan oven selama 10 menit
• Letakkan loyang yang berisi bulatan nastar di rak bagian tengah
• Panggang dengan suhu 130 derajat Celcius api atas dan bawah selama 20 – 25 menit hingga adonan kue Nastar klasik matang
• Keluarkan loyang jika kue sudah matang, biarkan hingga hangat, tidak panas atau terlalu dingin
• Siapkan bahan olesan
• Olesi permukaan kue Nastar ulangi dua kali
• Panggang kembali di rak paling bawah oven, nyalakan blower, panggang dengan suhu 100 derajat celcius pakai api bawah kurang lebih 10 menit
• Angkat loyang jika adonan sudah matang

Baca Juga: Resep Kue Nastar Nanas Tanpa Oven dan Takaran Sendok: Cocok untuk Ide Jualan Jelang Lebaran

Sajian isi toples Lebaran 2022 kue Nastar klasik selesai dibuat, dan bisa dicoba. Adonan mulus, tidak retak, lumer di mulut, dan tampilan mengkilap.***