Network
BERITA DIY - Resep kue nastar. Kue nastar sudah menjadi kue kering andalan di momen lebaran umat muslim yakni hari raya idul fitri untuk menjamu tamu yang berkunjung ke rumah.
Kue nastar selalu identik dengan isian selai nanas yang legit, meski demikian kue nastar semakin berkembang dengan isian yang semakin variatif mulai dari selai strawberry, bluberry, hingga isian kurma.
Kue nastar kurma memiliki rasa dan tampilan yang berbeda karena nastar kuema tidak diisi dengan isian selai melainkan isian buah kurma utuh yang telah dihilangkan bijinya.
Baca Juga: Selain Nastar dan Kastengel, Ini Daftar Kue Lebaran yang Enak, Murah, dan Mudah Dibuat di Rumah
Nastar kurma akan sangat cocok dihidangkan mengingat kue satu ini belum banyak dikenal publik namun memiliki rasa yang unik karena terdiri dari paduan gurih dari adonan kue dna rasa manis legit dari buah kurma.
Berikut ini adalah resep dan cara membuat kue nastar nastar kurma yang lezat:
Bahan:
- Tepung terigu 300 g
- Gula halus 90 g
- Kuning telur 4 butir
- Mentega 150 g
- Tepung maizena 50 g
- Margarin 100 g
- susu bubuk 50 g
- Keju parut 50g
- Susu cair 1 sdm
- Buah kurma yang telah dihilangkan bijinya
Baca Juga: Cara Membayar dan Jumlah Fidyah bagi Ibu Hamil dan Menyusui sebagai Ganti Tinggalkan Puasa Ramadhan
Cara membuat nastar kurma:
- Masukkan mentega, margarin, dan gula halus ke dalam wadah. Kemudian kocok dengan mixer berkecepatan rendah. Kocok selama 2 menit saja.
- Masukkan 2 butir kuning telur satu per satu, kocok lagi.
- Masukkan tepung maizena, tepung terigu, dan susu bubuk di wadah lain. Campur hingga rata.
- Tuang sedikit demi sedikit tepung yang sudah dicampur tadi ke dalam adonan pertama. Kocok dengan spatula hingga rata.
- Tuang keju parut, aduk hingga rata.
- Setelah adonan jadi, bentuk adonan dengan bentuk bulatan.
- Pipihkan sedikit lalu isi dengan buah kurma, bentuk bulat lagi.
- Oleskan loyang dengan mentega.
- Taruh nastar yang sudah dibentuk pada loyang.
- Masukkan dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius selama 15 menit saja. Keluarkan.
Baca Juga: Arti Taqoballahu Minna Waminkum yang Diucapkan di Hari Raya Idul Fitri dan Balasan Ucapannya
- Sembari menunggu nastar yang sedang dipanggang, campurkan susu cair, madu dan 2 butir kuning telur dalam wadah hingga rata.
- Setelah 15 menit, keluarkan nastar dari dalam oven.
- Olesi bagian atas nastar dengan bahan olesan yang sudah Anda buat.
- Taburkan pula keju parut.
- Masukkan kembali nastar ke dalam oven lalu panggang hingga matang.
- Setelah matang, keluarkan dari dalam oven, dinginkan.
- Kue kering nastar keju selai nanas siap dihidangkan.
Itulah resep membuat kue nastar kurma yang lezat anti gagal cocok untuk momen lebaran dengan kreasi kue nastar baru.***
