Network
BERITA DIY – Berikut merupakan resep membuat tahu crispy sederhana yang kekinian, renyah, dan mudah dibuat di rumah sebagai cemilan untuk keluarga.
Belakangan ini tahu menjadi jajanan kekinian dan banyak digandrungi anak muda. Karena sangat akrab dengan lidah orang Indonesia, jajanan tahu juga bisa jadi peluang usaha yang menjanjikan.
Tahu mempunyai banyak jenis, meskipun bukan makanan yang berasal dari Indonesia, namun ada beberapa daerah yang memiliki beragam olahan seputar tahu di antaranya seperti, tahu Sumedang, tahu bulat, dan tahu crispy.
Baca Juga: Resep Sop Buah Segar dan Ekonomis, Cocok Jadi Menu Buka Puasa Hilangkan Dahaga
Tahu crispy biasanya dibuat sebagai cemilan saat santai atau terkadang juga bisa dibuat sebagai menu pembuka di restoran-restoran di Indonesia.
Cara membuat tahu crispy sering dianggap sulit oleh beberapa orang jika membuatnya dengan asal dan tanpa melihat resep, biasanya tahu crispy bisa gagal.
Ada teknik tersendiri yang perlu Anda lakukan agar hasil gorengan tahu bisa lebih renyah. Untuk membuat tahu crispy yang renyah diperlukan adonan tepung dan minyak yang cukup banyak untuk menggorengnya.
Baca Juga: Resep Kue Kekinian Kuker Putri Salju Sajian Khas Lebaran yang Lumer di Mulut, Cara Bikin Anti Gagal
Berikut resep membuat tahu crispy.
Bahan dan Bumbu
• 50 gram tepung terigu
• ½ bungkus tepung maizena atau tapioka
• 10 buah tahu kotak putih
• 1 sdt baking powder
• 270 ml air matang
Bumbu
• 1 sdt garam
• ½ sdt kaldu bubuk
Baca Juga: Resep Membuat Klepon dengan Bahan Dasar Ubi yang Mudah, Lembut, Dijamin Enak dan Lumer
Cara Membuat
1. Pertama, campurkan semua bahan kering ke dalam satu wadah. Jika sudah tercampur merata, masukkan air sedikit demi sedikit.
2. Potong tahu berukuran 4 x 4 cm atau sesuai selera, lalu lumuri dan rendam tahu pada adonan tersebut selama 40 menit.
3. Sambil menunggu, siapkan panci dan minyak secukupnya untuk menggoreng.
4. Sembari menunggu minyak panas, tiriskan tahu berlumur adonan tepung tadi menggunakan saringan.
5. Apabila minyak sudah panas, kecilkan api dan masukkan tahu yang sudah ditiriskan sebelumnya.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Mentega Gurih dan Lezat Ala Resto yang Mudah Dibuat di Rumah
6. Goreng dengan api sedang sampai tahu berwarna kuning kecoklatan.
7. Di sisi lain, aduk adonan tepung.
8. Siram ⅓ sisa adonan tahu secara perlahan ke dalam penggorengan. Inilah yang membedakan cara bikin tahu crispy dengan tahu goreng biasa.
9. Aduk hingga tepung membaluri semua bagian tahu.
10. Kemudian, siram lagi ⅓ bagian. Beri jeda, dan lanjutkan hingga sisa adonan terakhir.
11. Bolak-balikan tahu agar matang secara merata.
12. Setelah tahu berubah warna menjadi kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
13. Tahu crispy siap disajikan.
Baca Juga: Resep Pancake Durian Super Lembut, Enak, dan Anti Gagal dengan Bahan Mudah Didapatkan
Demikianlah resep membuat tahu crispy sederhana yang kekinian, renyah, dan mudah dibuat di rumah sebagai cemilan keluarga.***
