Network
1 sendok teh garam
Proses pembuatan:
1. Potong ayam yang masih utuh menjadi 10 hingga 12 bagian, kemudian cuci bersih dan tiriskan.
2. Siram potongan ayam dengan perasan air jeruk, kemudian remas-remas dan diamkan beberapa saat agar meresap.
3. Haluskan semua bumbu hingga sangat halus, bisa menggunakan blender untuk mempermudah proses penghasulan.
4. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu hingga mengeluarkan aroma harum.
5. Tambahkan daun salam, daun jeruk, daun pandan, dan serai, lalu aduk hingga terlihat layu.
6. Masukkan potongan ayam, aduk kembali hingga daging berubah warna dan tekstur kaku.
