Network
BERITA DIY - Dimsum memiliki arti ‘makanan kecil’ yang diambil dari istilah Bahasa Kantonis. Hal tersebut sangat sesuai dengan porsi per sajian yang jumlahnya memang terbilang sedikit. Lalu disebut dianxin dalam bahasa Mandarin yang secara harfiah berarti ‘sedikit dari hati’ atau ‘menyentuh hatimu’.
Dimsum ternyata sudah ada sejak zaman Dinasti Han 206 - 220 SM yang artinya sudah ribuan tahun yang lalu. Dimsum merupakan makanan tradisional China yang sekarang tersebar di berbagai dunia.
Makanan ini memiliki dua macam jenis, yaitu Dimsum kukus dan Dimsum goreng. Biasanya, Dimsum kukus selalu dihidangkan menggunakan wadah dari bambu agar menjaga Dimsum tetap hangat. Dimsum sangat cocok dimakan saat pagi hari sambil minum teh.
Berikut adalah macam-macam Dimsum yang perlu Anda tahu:
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Burger Rumahan yang Enak dengan Bahan-Bahan Sederhana
- Bakpao
- Siomay
- Dumpling
- Hakau
- Xiaolongbao
- Gyoza
- Dan masih banyak lagi
Biasanya Dimsum banyak ditemui di restoran-restoran. Namun, seiring dengan terkenalnya Dimsum, sudah ada beberapa kedai kecil dan pedagang kaki lima yang menjual Dimsum, khususnya siomay.
Baca Juga: Resep Bola Ubi Binyolos, Kue Ubi Ungu Khas Manado yang Lembut, Manis, dan Bergizi
Anda juga bisa membuat Dimsum di rumah untuk disajikan kepada keluarga. Berikut adalah resep Dimsum siomay yang bisa kamu jadikan referensi:
Bahan:
• 500 gr ayam fillet (bagian paha)
• 150 gr ayam kupas
• 2-3 batang daun bawang, diiris tipis-tipis
• 1 sendok teh bawang putih halus
• 4 sendok makan tepung tapioka
• 1 butir telur
• 1/2 sendok makan saos tiram
• 2 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh kaldu jamur
• Secukupnya kulit pangsit
• Wortel parut untuk toping
Baca Juga: Resep Makanan Mie Dok-Dok Kuah, Modal Rp15 ribu Bisa Mendapatkan Cita Rasa ala Burjo
Cara membuatnya adalah:
1. Siapkan ayam dan udang kemudian cincang kasar lalu masukkan ke dalam wadah yang agak besar
2. Masukkan sisa bahan dan aduk sampai rata
3. Kemudian ambil kulit siomay lalu masukkan 1 sendok makan adonan
4. Setelah itu bungkus adonan dengan dilipat-lipat kecil, lalu beri topping wortel yang sudah di parut
5. Lalu setelah semua adonan di bungkus, kukus siomay hingga matang pada api sedang. Kurang lebih 20-25 menit.
6. Sajikan.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Seblak yang Enak dan Mudah, Cocok Dikonsumsi Saat Hujan
Demikianlah resep dan cara membuat Dimsum siomay yang bisa kamu tiru. ***
