Network
BERITA DIY – Berikut ini resep mie dokdok kuah dengan modal Rp15 ribu mendapatkan cita rasa ala Burjo.
Bagi mahasiswa yang tinggal di Yogyakarta, rumah makan Burjo tidak asing dalam kehidupan mereka. Setiap sudut Jogja seperti terbuat dari abang-abang Burjo.
Rumah makan yang terkenal buka 24 jam merupakan alternatif para mahasiswa saat perut lapar kapan saja.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Ayam Kecap Sederhana untuk Pemula, Manis Gurih Cukup Pakai Bahan-Bahan Ini
Dalam rumah makan ini, beberapa makanan cukup populer bahkan jarang ada di rumah makan lainnya.
Seperti halnya mie dokdok jarang bahkan tidak ada di rumah makan lain yang bahan dasarnya dari mie instan yang ditambah dengan bumbu resep pilihan.
Beberapa Burjo menjual makanan mie dokdok dengan harga Rp15 ruban-an.
Sekarang kita bisa mencoba membuat sendiri dengan harga yang sama.
Baca Juga: Resep Sup Gangan Ikan Kuah Kuning Khas Bangka Belitung yang Gurih, Pedas, dan Menyegarkan
Bahan:
- Mie instan yang goreng
- Sayur sawi
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 5 cabe rawit (sesuai selera aja)
- 1 sendok teh kaldu
- 2 sendok teh gula
- 2 telor
Baca Juga: Resep Gyudon Halal dan Simpel ala Beef Bowl Jepang, Mudah dan Anti Gagal: Cukup Pakai 5 Bahan
Cara memasak:
1. Iris tipis bawang merah dan bawang putih, serta potong-potong cabe sesuai selera
2. Siapkan alat masak
3. Pastikan alat penggoreng sudah pas
4. Kemudian tumis bawang merah dan bawang putih
5. Ceplok telor kemudian acak-acak hingga lembut
6. Setelah bau bawang dan telur mulai terasa, masukan air 1,5 gelas air.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Gyudon yang Halal Dengan Mudah Dijamin Enak
7. Tunggu sampai mendidih
8. Masukan mie instan
9. Tunggu sampai setengah matang
10. Masukan bahan tambahan, bisa sawi, sosis, atau sejenisnya.
11. Masuk bumbu mie instan, kaldu, dan gula
12. Aduk hingga merata
13. Setelah merata cicipin sesuai selera atau tidak
14. Pastikan kuahnya sedikit, kalau bisa satu piring satu porsi
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Cilok dengan Sambal Kacang Takaran Sendok Makan Dijamin Mudah Dibuat
Setelah matang sajikan dalam keadaan masih hangat, kalau mie dokdok disajikan dalam keadaan dingin akan berubah rasanya.
Biasanya, makanan ini disajikan dengan tambahan kerupuk yang ditabur di atas mie dokdok, serta ada es teh manis.
Demikian langkah-langkan membuat mie dokdok khas burjo daerah Yogyakarta.***
