Network
BERITA DIY - Simak sejarah Hari Kue Cokelat Nasional yang diperingati hari Kamis, tanggal 27 Januari 2022 beserta resep dan cara buat.
Hari Kamis tanggal 27 Januari 2022 diperingati sebagai Hari Kue Cokelat Nasional. Ternyata, peringatan tersebut berawal dari sejarah ratusan tahun yang lalu.
Dikutip dari Days of the Year, sejarah Hari Kue Cokelat Nasional yang saat ini diperingati tanggal 27 Januari 2022 sudah ada sejak 150 tahun lampau, di mana pertama kali diperkenalkan tahun 1764.
Baca Juga: Tanggal 26 Januari 2022 Hari Apa? Ada Sejarah Hari Pasangan Nasional dan Cara Merayakan
Ketika itu, seorang pria bernama Conrad Van Houten menemukan metode bagaimana mengekesktrasi lemak dari cairan kakao untuk menghasilkan mentega kakao. Hal inilah yang membuat cokelat cukup terjangkau dan menjadi bahan pembuatan kue.
Perkembangan pembuatan kue coklat pun terus menghasilkan beragam jenis baru di seluruh dunia, seperti contohnya yang paling populer kue blackforest yang lekat dengan kehadiran ceri di atasnya.
Orang zaman dahulu tidak mengonsumsi coklat sebagai camilan padat seperti manusia sekarang ini. Pada pertengahan abad ke-19 orang suka membuat coklat dicampur dengan air sebagai minuman tanpa pemanis.
Baca Juga: Tanggal 24 Januari 2022 Hari Apa? Ada Sejarah Hari Tertawa Perut Sedunia Berikut Manfaat Kesehatan
Sementara resep pertama kue cokelat yang berhasil terekam berasal dari buku masak karya Eliza Leslie tahun 1847. Resep itu memodifikasi potongan-potongan kecil coklat leleh di bagian tengah kue, sehingga menghasilkan sensasi lelehan cokelat ketika digigit.
Seiring berjalannya waktu, para penulis dan juru masak mengembagkan resep kue coklat seperti yang dikenal saat ini, contohnya muncul roti dengan isian coklat, kue coklat basah maupun kering, dan sebagainya.
Pada akhirnya, kue coklat menjadi bagian dari budaya dan telah menyebar ke seluruh dunia utamanya pada awal abad ke-21.
Baca Juga: Resep Kue Rumahan Kukus, Kering dan Basah Praktis, Bisa untuk Dijual: Bolu Kukus, Pukis, Chocochips
Resep dan cara buat Kladdkaka, kue cokelat khas Swedia
Tak ada salahnya untuk membuat kue cokelat pada tanggal 27 Januari 2022 yang diperingati sebagai Hari Kue Cokelat Nasional meskipun peringatan bukan berasal dari Indonesia.
Bahan-bahan yang digunakan pun simpel, murah, dan banyak ditemukan di pasaran. Apabila Anda hobi memasak, kue cokelat juga bisa menghasilkan nilai ekonomis untuk dijual.
Pernah mendengar Kladdkaka? Kue ini berasal dari negara Swedia. Meskipun begitu bahan yang digunakan pun hampir sama dengan membuat kue lainnya.
Seorang pengguna di platform memasak, Dapor Ummu membagikan resep dan cara buat kue Kladdkaka,
Baca Juga: Resep Kue Bohong Khas Medan yang Cocok untuk Teman Ngopi
Bahan-bahan membuat kue cokelat Kladdkaka:
- Siapkan 2 butir ukuran besar atau 3 ukuran kecil
- 200 gram gula pasir
- 60 gram coklat bubuk
- Setengah sendok teh essens vanilla
- 115 gram mentega yang telah dilelehkan
Baca Juga: Resep Membuat Bola Bola Mie Tahu untuk Cemilan
- Topping sesuai selera (bisa pakai selai coklat)
Cara membuat kue cokelat Kladdkaka:
1. Siapkan bahan-bahan di atas
2. Campurkan telur+gula+essens vanilla. Kemudian mixer dengan kecapatan tinggi sampai adonan tanpak mengembang dan tidak harus berjejak. Namun apabila Anda ingin tekstur yang lebih lembek, mixer hingga pucat merata
3. Setelah selesai, matikan mixer dan tambahkan tepung_coklat bubuk secara bertahap. Lalu nyalakan mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur merata
Baca Juga: Resep Klepon Kenyal & Lembut, Camilan Tradisional yang Miliki Cita Rasa Manis Legit
4. Masukkan mentega atau butter leleh. Cukup aduk dengan spatula hingga benar-benar tercampur rata
5. Panaskan oven selama kurang lebih 10 menit dengan suhu sekitar 180 derajat Celcius
6. Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diberikan kertas roti dan dioles margarin
7. Panggang kue selama kurang lebih 35 menit menggunakan api sedang namun cenderung kecil
8. Setelah matang, angkat kue dan dinginkan sebentar. Oleskan topping sesuai selera
Demikian sejarah Kue Cokelat Nasional yang diperingati tanggal 27 Januari 2022 beserta resep dan cara buat Kladdkaka.***
