Network
Uli adonan 12-25 menit dengan tangan, sambil dituang susu hangat. Bila semua bahan sudah tercampur rata, tambahkan mentega atau margarin cair.
Mentega berperan untuk melembutkan struktur gluten yang anda kembangkan selama proses pengulenan.
Baca Juga: Resep Aneka Kue Kik atau Cake Simple dan Murah: Zebra dan Bolu, Serta Cara Buat dengan Mudah
3. Gunakan Minyak Padat
Minyak padat sebenarnya hamper sama dengan minyak goreng pada umumnya, hanya yang membedakan adalah bentuknya yang padat tidak cair.
Keunggulan dari minyak padat untuk menggoreng donat adalah jika minyak tersebut sudah dingin akan mengeras seperti sebelum digunakan. Jadi donat terlihat tidak terlalu berminyak seperti menggunakan minyak biasa.
4. Minyak Harus Panas Saat Proses Menggoreng
Perlu diketahui bahwa minyak yang digunakan untuk menggoreng tidak panas atau belum terlalu panas dapay membuat Donat menjadi berminyak. Maka dari itu gunakanlah minyak yang sudah panas betul.
Baca Juga: Resep Chocolate Lava Cake ala Chef Devina Hermawan, Cocok dan Nikmat Disajikan Saat Natal
Mengapa menggunakan minyak yang belum panas membuat donat berminyak? Hal tersebut dikarenakan minyak yang belum panas tersebut membuat donat jadinya tidak langsung mengembang dan malah menyerap minyak.
