Network
- Meses.
- Keju parut.
- Gula halus.
Cara Membuat
- Pertama, buat adonan donat yaitu aduk air hangat bersama gula pasir, dan garam hingga gula larut. Sisihkan.
- Kedua, campur rata tepung, susu, ragi, kentang, dan baking powder. Masukkan mentega, uleni dengan ujung jari hingga teksturnya berpasir.
- Ketiga, lubangi bagian tengah adonan, tuangkan telur ke dalamnya. Aduk dengan tangan dan uleni ke satu arah sambil tuangkan larutan gula-garam sedikit demi sedikit. Uleni terus hingga adonan kalis.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Tempe Kemul, Makanan Tempe yang Dibalut Tepung Tapioka Khas Wonosobo
- Keempat, bulatkan adonan, taruh dalam wadah, tutup dengan kain lembap. Diamkan sekitar 1 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat.
- Kelima, kempeskan adonan lalu uleni kembali adonan. Ambil adonan sekitar 40 g, bulatkan. Ulangi proses serupa hingga adonan habis.
- Keenam, tutup adonan donat dengan kain dan biarkan selama 30 menit hingga mengembang.
- Ketujuh, manaskan minyak pada wajan. Jika sudah panas goreng adonan tersebut hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Kedelapan, taburi donan dengan toping tang sudah disiapkan sebelumnya.
- Donat pun siap disajikan.
Menggunakan kentang rebus dapat membuat adonan donat jika sudah matang memiliki tekstur yang empuk dan lembut. Itulah cara membuat donat empuk dan lembut yang banyak disukai oleh segara usia.***
