Network
BERITA DIY – Berikut ini cara membuat donat empuk dan lembut yang banyak disukai oleh segara usia.
Siapa yang tidak tahu makanan satu ini, dari segala usia pasti menyukai makan ini yaitu donat.
Hingga saat ini makanan satu ini banyak dijumpai dimana saja dengan bentuk yang beraneka macamnya.
Baca Juga: Resep Salad Buah Kekinian, Dibuat dengan Cara Mudah dan Bisa untuk Ngemil
Donat merupakan makanan yang digoreng, dibuat dari adonan tepung terigu, gula, telur, dan mentega.
Donat yang paling umum adalah donat berbentuk cincin dengan lubang di tengah dan Donat berbentuk bundar dengan isian manis, seperti selai, jelly, krim, dan custard.
Lubang pada donat berbentuk cincin dulunya dimaksudkan agar donat cepat matang sewaktu digoreng.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Plencing Kangkung, Hidangan Berbahan Dasar Kangkung Khas Lombok
Adonan donat yang tersisa sewaktu membuat donat berbentuk cincin sering dijual sebagai doughnut hole atau dicampurkan lagi ke dalam adonan untuk membuat donat baru. Donat sangat lekat dengan kebudayaan Amerika seperti halnya hamburger.
Sejarah donat di Indonesia dimulai pada tahun ahun 1968, stan American Donut di Djakarta Fair (sekarang disebut Pekan Raya Jakarta) merupakan perintis donat yang digoreng dengan mesin otomatis.
Sejak itu, American Donut memiliki tradisi tahunan membuka stan di Pekan Raya Jakarta hingga sekarang.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Coto Makassar, Hidangan Berkuah Tradisional Khas Sulawesi Selatan
Pada tahun 1985, Dunkin’Donuts membuka gerai pertama di Jalan Hayam Wuruk, Jakarta Pusat yang terus berkembang menjadi lebih dari 200 gerai di berbagai kota di Indonesia.
Demam donat dibangkitkan kembali oleh J.CO Donuts & Coffee yang membuka gerai pertamanya di Supermall Karawaci pada tanggal 26 Juni 2005.
berikut ini cara membuat donat empuk dan lembut yang disukai segala usia, antara lain:
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Sroto Sokaraja, Hidangan Soto yang Dicampur dengan Bumbu Sambal Kacang
Bahan yang disiapkan
- 450 g Tepung terigu.
- 11 g Ragi.
- 150 ml Air.
- ½ sdt Garam.
- 75 g Mentega tawar.
- 600 ml Minyak Goreng untuk menggoreng.
- 50 g Susu bubuk.
- 75 g Gula.
- 1 sdt Baking soda.
- 4 butir Telur ayam yang diambil kuningnya.
- 100 g Kentang yang sudah direbus dan ditumbuk halus.
Baca Juga: Resep Nasi Kebuli Ayam Sederhana dan Cara Membuat Pakai Rice Cooker: Mudah dan Praktis
Bahan Pelengkap
- Meses.
- Keju parut.
- Gula halus.
Cara Membuat
- Pertama, buat adonan donat yaitu aduk air hangat bersama gula pasir, dan garam hingga gula larut. Sisihkan.
- Kedua, campur rata tepung, susu, ragi, kentang, dan baking powder. Masukkan mentega, uleni dengan ujung jari hingga teksturnya berpasir.
- Ketiga, lubangi bagian tengah adonan, tuangkan telur ke dalamnya. Aduk dengan tangan dan uleni ke satu arah sambil tuangkan larutan gula-garam sedikit demi sedikit. Uleni terus hingga adonan kalis.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Tempe Kemul, Makanan Tempe yang Dibalut Tepung Tapioka Khas Wonosobo
- Keempat, bulatkan adonan, taruh dalam wadah, tutup dengan kain lembap. Diamkan sekitar 1 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat.
- Kelima, kempeskan adonan lalu uleni kembali adonan. Ambil adonan sekitar 40 g, bulatkan. Ulangi proses serupa hingga adonan habis.
- Keenam, tutup adonan donat dengan kain dan biarkan selama 30 menit hingga mengembang.
- Ketujuh, manaskan minyak pada wajan. Jika sudah panas goreng adonan tersebut hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Kedelapan, taburi donan dengan toping tang sudah disiapkan sebelumnya.
- Donat pun siap disajikan.
Menggunakan kentang rebus dapat membuat adonan donat jika sudah matang memiliki tekstur yang empuk dan lembut. Itulah cara membuat donat empuk dan lembut yang banyak disukai oleh segara usia.***
