Resep dan Cara Membuat Gulai Kambing Tanpa Santan, Hasil Gurih Nikmat dan Tidak Bau Prengus

2 cm Kunyit

1 cm Kayu Manis

1 lembar Daun Salam

2 lembar Daun Jeruk

Secukupnya Garam

Secukupnya Gula

Baca Juga: Resep Masak Daging Sapi Bumbu Lapis Kecap Khas Surabaya yang Empuk Gurih, Bisa Disajikan Saat Idul Adha

Cara Membuat:

• Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, kapulaga, ketumbar, jahe dan cabai merah
• Potong dadu 500 gram daging kambing.
• Masukkan minyak secukupnya dalam wajan, tunggu hingga panas.
• Masukkan bumbu halus, kayu manis, cengkeh, bunga lawang, serai, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk.
• Tumis hingga tercampur rata dan tercium bau harum.
• Masukkan daging, tambahkan air hingga permukaan daging terendam.
• Aduk hingga rata, tambahkan garam dan gula secukupnya.
• Masak hingga daging empuk dan matang.

Demikian resep mudah membuat gulai kambing tanpa santan yang nikmat dan tidak bau prengus. Selamat mencoba.***