Network
Adapun resep ini adalah untuk hidangan 6 porsi dengan estimasi waktu masak total 60 menit:
- 500 g daging sapi
- 4 sdm minyak sayur
- 500 ml air
- 1 buah tomat merah, cincang
- 100 ml kecap manis
- 2 sdm bawang merah goreng
- Bumbu:
- 8 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 5 butir kemiri
- 2 buah cabe merah keriting
- 1/4 butir pala
- 1/2 sdt merica butiran
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdt garam
Baca Juga: 6 Resep dan Cara Membuat Jamu Tradisional Bahan Herbal untuk Jaga Imun Tubuh dari Berbagai Penyakit
Cara membuat lapis daging bumbu kecap khas Surabaya
1. Iris tipis daging sapi melintang serat.
2. Bumbu ditumbuk atau giling hingga halus.
3. Lumuri irisan daging dengan bumbu halus dan diamkan selama 30 menit.
4. Panaskan minyak, masukkan daging berbumbu dan aduk-aduk hingga berubah warna.
5. Masukkan tomat cincang, air dan kecap manis lalu kecilkan api. Masak hingga daging sapi lunak dan kuah mengental lalu angkat.
6. Taruh di piring saji, taburi bawang merah goreng.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Saus Cajun dan Saus Pedas Manis ala BTS Meal
