Network
BERITA DIY - Resep dan cara membuat cumi-cumi kangkung saus tiram dapat dibikin di rumah dengan sederhana. Hasilnya bisa paduan rasa asam atau asin, pedas dan empuk gurih.
Selain itu, cara membuat masakan ini bisa dibilang tanpa memerlikan waktu yang lama, alias kilat.
Paduan bumbu tumis khas Indonesia saya padukan dengan saus tiram yg merupakan saus khas kuliner Tionghoa yang sudah menyatu dengan selera Indonesia.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Soto Ayam Lamongan ala Rumahan, Berbumbu Tebal dan Berkoya Gurih Seperti Asli
Memasak cumi-cumi ada cara tersendiri agar hasilnya tidak alot. Caranya ada dua pilihan, yaitu masak atau panaskan cumi sebentar saja, kurang dari 3 menit atau lama sekalian, jangan nanggung!
Dalam resep ini cumi cukup dimasak sebentar asal cumi sudah mulai kaku dan berubah warna. Kemudian masukkan kangkung dan air panas. Masak sebentar saja dan segera angkat dari api.
Untuk penggemar seafood, silahkan dicoba, siapa tahu cocok dengan selera Anda. Berikut bahan resep dan cara membuat cumi-cumi kangkung saus tiram.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Soto Ayam Lamongan ala Rumahan, Berbumbu Tebal dan Berkoya Gurih Seperti Asli
Bahan untuk 3 porsi:
- 500 gr cumi, siangi dan bersihkan
- 500 gr kangkung, potong sesuai selera.
- 3 sdm saus tiram
- 300 ml air panas
- 1 sdt gula pasir atau sesuai selera
- 1 sdt garam atau sesuai selera
- minyak untuk menumis
Bumbu dihaluskan:
- 1-2 buah cabe merah, buang biji jika tak suka pedas
- 5 bh/50 gr bawang merah
- 3 siung/6 gr bawang putih
Baca Juga: 2 Resep Menu Makan Malam Sehat, Cocok Disantap Bersama Pasangan
Cara membuat cumi-cumi cah kangkung saus tiram:
1. Bersihkan cumi-cumi, buang tulang punggungnya yg keras dan transparan.
2. Potong cumi-cumi bulat sepanjang 3 cm, cuci bersih. Beri perasan air jeruk nipis atau air asam jika perlu. Sisihkan.
3. Cuci bersih kangkung, potong-potong. Pisahkan bagian batang dan daun. Sisihkan.
4. Panaskan minyak, tumis bumbu iris sampai benar-benar matang dan berbau harum.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Soto Ayam Lamongan ala Rumahan, Berbumbu Tebal dan Berkoya Gurih Seperti Asli
5. Masukkan cumi-cumi, masak sambil terus diaduk dengan suhu tinggi sampai cumi kaku dan berubah warna.
6. Masukkan kangkung bagian batang, aduk-aduk sekitar 1 menit sampai batang agak layu.
Tambahkan saus tiram, kangkung bagian daun dan air panas. Aduk rata.
7. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Cicipi sebelum menambahkan garam karena saus tiram rasanya sudah asin.
8. Angkat segera dari api. Sajikan selagi panas.
Baca Juga: Resep Ayam Kecap ala Rumahan Rasa Hotel Bintang Lima, Cara Membuat Mudah dan Dijamin Hasil Empuk
Begitu resep dan cara membuat cumi-cumi sayur kangkung dengan mudah. Empuk gurih asin pedas.***
