Resep Spaghetti Brulee Panggang yang Viral di Medsos, Bisa Jadi Menu Masakan Rumah

BERITA DIY - Spaghetti menjadi menu favorit ala restaurant yang banyak digemari oleh para sosialita. Meski menjadi menu yang erat keberadaannya di restaurant mahal, spaghetti pada dasarnya dapat dibuat mandiri di rumah.

Spaghetti Brulee merupakan salah satu varian spaghetti yang sempat viral di media sosial karena pembuatannya yang unik dengan dipanggang dan rasanya yang membuat kecanduan.

Spaghetti panggang Brulee adalah campuran resep membuat Spaghetti Bolognese dan saus Bechamel dari Prancis yang dipanggang dengan kertas alumunium menjadi hidangan pasta yang lumer dan creamy.

Baca Juga: KALEIDOSKOP 2020: Resep Viral dan Paling Dicari Warganet, Ada Kue Odading dan Cimol Keju

Baca Juga: Resep Memasak Seblak Komplit dan Mudah: Ada Ayam, Sosis, dan Makaroni

Resep Spaghetti Brulee:

Berikut ini adalah bahan yang diperlukan untuk membuat Spaghetti Brulee:

200 gram mie spaghetti yang sudah direbus dan ditiriskan

5 sdm mentega

3 sdm tepung terigu

600 ml susu cair

120 gram keju mozzarella parut kasar

50 gram keju cheddar yang diparut kasar

50 gram bawang bombai ysng sudah dicincang halus

2 siung bawang putih yang sudah dicincang halus

100 gram terong yang dipotong dadu 1 Cm

Baca Juga: Cocok Untuk Diet!! Smoothie Pisang Sehat dan Rendah Kalori Dengan Empat Bahan Sederhana

50 gram jamur shittake yang sudah dicincang

300 gram tomat rebus yang sudah dibuang kulitnya dan dicincang kasar

50 gram kacang merah yang sudah direbus

100 Ml air

1/2 sdm chili flakes

1/2 sdm kaldu ayam bubuk

1 sdt merica hitam bubuk

1/2 sdt garam

1 sdm peterseli yang sudah dicincang halus

Adapun cara membuat Spaghetti Brulee adalah sebagai berikut:

Baca Juga: 3 Resep Membuat Mie Ayam Spesial: Ada Mie Ayam Tumis, Mie Ayam Semur, dan Mie Ayam Goreng

Baca Juga: IMLEK 2021: Resep Memasak Sup Delapan Bentuk Khas Masyarakat Tionghoa Rayakan Imlek

1. Membuat saus terlebih sahulu dengan cara memanaskan 3 sdm mentega, bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan terong dan jamur, masak hingga setengah layu.
3. Tambahkan tomat, masak hingga air mulai mengering.
4. Tambahkan kacang merah, air, chili fakes, kaldu ayam bubuk, dan merica bubuk, aduk hingga rata.
5. Masak hingga mendidih.
6. Masukkan spaghetti, aduk hingga rata lalu angkat dan tuang ke dalam wadah alumunium.
7. Membuat saus brulee: lelehkan 2 sdm mentega dalam panci, masukkan tepung terigu dan aduk hingga rata.
8. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mengental dan masukkan keju hingga meleleh.
9. Tuang saus brulee dan ratakan di atas spaghetti.
10. Panggang dalam oven pada suhu 180 derajat celcius hingga permukaan berubah warna menjadi kecoklatan.
11. Spaghetti Brulee siap untuk disajikan dan dinikmati.***