BERITA DIY - Berikut informasi cara makan kue keranjang dihidangkan saat tahun baru Imlek, menyajikan makanan olahan khas Imlek selain digoreng.
Anda bisa menyajikan kue keranjang Imlek dengan beberapa olahan makanan selain langsung dimakan atau goreng.
Kue Keranjang merupakan salah satu makanan khas yang selalu ada saat Tahun Baru Imlek atau tahun baru China.
Sebagai informasi, kue keranjang atau Nian Gao adalah kue dengan tekstur kenyal yang melambangkan harapan akan keberuntungan, panjang umur, promosi, dan penghasilan berlimpah.
Baca Juga: Kongzili Artinya Apa dalam Kalender Imlek 2024 Lengkap Peruntungan Shio di Tahun Baru China 2575
Adapun tradisi makan kue keranjang sudah ada sejak beberapa abad lalu dimulai di Tiongkok, dengan nama nian gao.
Nian Gao dalam bahasa Mandarin memiliki arti kue tahunan dan memiliki makna sama dengan kata tinggi pada kata gao.
Dalam penyajiannya, kue keranjang bisanya disajikan dalam bentuk bundar dengan melambangkan kesempurnaan dan keutuhan.
Sementara warna merah pada kemasan kue keranjang juga melambangkan keberuntungan dan kebahagiaan.
Baca Juga: Apa Itu Gohyong Ngohiong Jenis-jenis Makanan Khas Imlek Viral TikTok
Berikut cara mengolah dan makan kue keranjang Imlek selain digoreng atau makam langsung:
1. Dikukus
Dengan mengukus menjadi cara paling mudah dan praktis untuk mengolah kue keranjang dengan dikukus selama 10-15 menit hingga teksturnya menjadi lunak dan kenyal.
Anda bisa menikmatinya langsung atau menambahkan parutan kelapa dan gula merah cair.
2. Digoreng
Caranya yakni dengan potong kue keranjang menjadi beberapa bagian, kemudian celupkan ke dalam adonan tepung terigu dan telur.
Goreng olahan kue keranjang hingga berwarna kuning keemasan. Kue keranjang goreng memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam.
3. Dipanggang
Anda bisa memulai memotong kue keranjang menjadi beberapa bagian, kemudian olesi dengan mentega dan taburi parutan keju.
Panggang dalam oven hingga kecoklatan. Kue keranjang panggang memiliki rasa yang gurih dan sedikit manis.
4. Hidangan Lain
Kue keranjang juga bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat, berikut beberapa contohnya:
- Bubur Nian Gao:
Campurkan kue keranjang yang sudah dipotong kecil dengan santan, gula, dan daun pandan. Masak hingga bubur mengental.
- Onde-onde Nian Gao:
Isi bola-bola tepung ketan dengan kue keranjang yang sudah dihaluskan. Gulingkan dalam biji wijen dan goreng hingga matang.
- Puding Nian Gao
Campurkan kue keranjang yang sudah dihaluskan dengan susu, telur, dan gula. Masak dalam panci kukus hingga puding matang.
Demikian informasi cara makan kue keranjang dihidangkan saat tahun baru Imlek, menyajikan makanan olahan khas Imlek selain digoreng.***