BERITA DIY - Simak informasi cara membuat tempe mendoan sederhana khas Banyumas lengkap dengan resep adonan tepung dan sambal kecap yang nikmat.
Banyak dari warganet yang mencari cara membuat tempe mendoan sederhana serta resep agar mendoan renyah tahan lama.
Mendoan merupakan makanan khas dari Kabupaten Banyumas atau Purwokerto. Ciri khas tempe mendoan Banyumas ini adalah tidak digoreng kering.
Seperti namanya, bahan dasar dari mendoan ini adalah tempe yang dibaluri dengan campuran tepung kemudian digoreng menggunakan minyak dan biasanya disajikan dengan cocolan sambal kecap.
Baca Juga: Resep Seblak Ceker Kuah Super Pedas Enak Nagih di Lidah, Bumbu dan Bahan Gampang Dicari
Untuk membuat tempe mendoan ini tidak diperlukan waktu yang lama yaitu hanya sekitar 60 menit saja.
Biaya yang dikeluarkan untuk membuat tempe mendoan sederhana, renyah tahan lama juga tidak banyak hanya sekitar Rp30 ribu bahkan kurang dari itu.
Resep dan cara membuat tempe mendoan berikut ini merupakan resep yang dapat digunakan untuk empat orang dalam satu porsi.
Berikut resep dan cara membuat tempe mendoan sederhana, renyah dan tahan lama, dikutip dari laman bango.co.id, selengkapnya.
Baca Juga: Resep Bakpao Isi Ayam Jamur Porsi 10 Pcs, Ide Jualan Mudah Racikan Chef Devina Hermawan
BAHAN:
- 1 papan atau 400 gram Tempe
- Secukupnya Minyak Goreng untuk menggoreng
Bumbu perendam, aduk rata:
- 1 sdt Kaldu Ayam
- 1 sdm Ketumbar bubuk
- 5 siung Bawang putih, haluskan
- 300 ml Air
Adonan tepung:
- 250 gram Tepung terigu
- 1 sdm Tepung tapioka
- 400 ml Air
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 sdt Kaldu Ayam
Resep Sambal kecap:
- 5 buah Cabai rawit merah
- 2 siung Bawang putih
- 2 butir Bawang merah
- ½ sdt Garam
- 7 sdm Kecap Manis
- 1 buah Tomat hijau kecil, potong dadu kecil
Baca Juga: Resep Bistik Ayam Krispi Hot Plate dengan Cara Masak Mudah ala Chef Devina Hermawan Mudah Ditiru
Cara membuat:
- Belah tempe menjadi dua bagian, lalu iris tipis. Celupkan ke dalam bumbu perendam.
- Diamkan selama 1 jam. Sisihkan.
- Adonan tepung: Campur tepung terigu, tepung tapioka, dan Royco Kaldu Ayam. Tuang air sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak menggumpal. Tambahkan daun bawang, aduk. Sisihkan.
- Sambal kecap: Ulek kasar cabai, bawang putih, bawang merah, dan garam. Aduk rata bersama Bango Kecap Manis dan tomat. Sisihkan.
- Panaskan minyak, celupkan tempe ke dalam adonan tepung. Goreng tempe secara bertahap di atas api sedang hingga matang. Angkat.
- Sajikan tempe bersama cocolan sambal kecap.
Demikian informasi cara membuat tempe mendoan sederhana yang renyah tahan lama lengkap dengan resep bumbu kecap sebagai cocolan.***