BERITA DIY - Simak resep Otak-otak ikan tenggiri yang gurih dan legit cocok untuk jadi camilan atau takjil buka puasa Ramadhan 2022.
Otak- otak ikan tenggiri merupakan salah satu camilan yang disukai semua kalangan mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Agar dipastikan sehat, Anda bisa membuat Otak-otak ikan di rumah dengan bahan-bahan yang sudah dijamin aman dikonsumsi untuk keluarga.
Baca Juga: Resep Ayam Saus Lemon, Sajian Menu Enak untuk Buka Puasa yang Mengenyangkan
Bahan dan cara membuatnya pun terbilang mudah sehingga Anda bisa menyiapkan menu ini terutama sebagai takjil saat buka puasa Ramadhan 2022.
Selengkapnya simak resep Otak-otak ikan tenggiri gurih dan legit berikut ini:
Bahan otak-otak ikan
- 200 gram daging ikan tenggiri, dihaluskan
- 1 1/4 sendok teh garam
- 1 putih telur
- 2 butir bawang merah, dihaluskan
- 1 siung bawang putih, dihaluskan
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan gula pasir
Baca Juga: Resep Menu Sahur Praktis dan Lezat, Ada Capcay Goreng Hingga Telur Dadar Crispy
- 150 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 50 gram tepung hunkwe
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- daun pisang untuk membungkus
Bahan Saus Kacang
- 150 gram kacang tanah goreng, dihaluskan
- 2 buah cabai rawit merah, dihaluskan
- 3 buah cabai merah keriting, dihaluskan
- 1 sendok teh garam
- 50 gram gula pasir
- 200 ml air panas
- 1/2 sendok teh cuka
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Opor Ayam Bumbu Kuning untuk Menu Buka Puasa dan Sajian Lebaran
Cara membuat:
1. Dalam satu wadah aduk rata daging ikan, garam, dan putih telur. Masukkan bawang merah, bawang putih, merica, dan gula.
2. Masukkan santan, aduk sampai adonan kalis. Tambahkan tepung hunkwe dan daun bawang. Aduk rata.
3. Lebarkan daun pisang. Sendok adonan otak-otak, besarannya sesuai selera. Bungkus dan sematkan sampai matang.
4. Masak otak-otak dengan wajan anti lengket menggunakan api kecil sampai isiannya matang.
5. Bikin sambalnya dengan cara aduk rata semua bahan sambal. Sajikan otak-otak dengan sambalnya.
6. Otak-otak ikan tenggiri siap disajikan untuk santapan bersama keluarga tercinta.
Baca Juga: Resep Sayur Asem Khas Sunda, Ide Menu Buka Puasa Berkuah Praktis yang Segar dan Enak
Itulah resep otak-otak ikan tenggiri sambal kacang yang gurih dah legit cocok untuk takjil saat berbuka puasa Ramadhan 2022.***