BERITA DIY - Berikut adalah resep membuat kue lapis legit tanpa oven dijamin lembut, enak, dan anti gagal yang bisa ditiru di rumah.
Lapis legit merupakan salah satu jajanan peninggalan zaman Belanda. Membuat kue lapis legit perlu ketelatenan serta ketekunan karena selain tampilannya yang unik, kue ini lumayan susah dibuat.
Lapis legit bersama dengan risoles, kroket, klappertart, dan banyak kue lain diwariskan secara turun temurun sejak zaman kolonial. Ternyata, kue lapis juga merupakan simbol kemakmuran.
Lapis legit dibuat dengan mencampurkan kuning telur dan tepung. Kue ini mempunyai tekstur yang lembut, padat dan terasa manis legit ketika digigit.
Lapis legit disajikan dalam berbagai perayaan baik acara formal maupun non formal. Lapis legit juga sering dijuluki sebagai “kue seribu lapis”. Harganya cukup bervariasi, ada yang murah dan ada juga yang dibandrol dengan harga yang mahal.
Selain dipanggang menggunakan oven, lapis legit juga bisa dibuat dengan cara dikukus. Kue lapis legit juga banyak dijual di toko roti maupun supermarket.
Berikut resep membuat lapis legit tanpa menggunakan oven:
Bahan-bahan:
• 300 gram tepung terigu protein sedang
• 3 sendok makan susu kental manis
• 10 butir telur
• 1 ½ sendok makan emulsifier
• 50 gram susu bubuk
• 300 gram margarin
• 300 gram gula pasir
• 1 sendok teh esens vanila
• 1 sendok teh baking powder
Baca Juga: Resep Mie Ayam Bakso atau Ceker Rumahan, Cara Membuat Mudah, Praktis dan Lebih Hemat
Bahan Taburan:
• 1 sendok makan bumbu spekuk
• 1 sendok makan cokelat bubuk
Cara Membuat:
1. Siapkan loyang. Kemudian olesi loyang tersebut dengan menggunakan minyak atau margarin secukupnya. Lalu alasi loyang tersebut dengan menggunakan kertas roti.
2. Ambil adonan dan tuangkan sebanyak 75 gram ke dalam loyang, lalu ratakan.
3. Ambil bahan taburan yang sebelumnya sudah dicampur rata. Lalu ayak tipis bahan taburan tersebut.
4. Siapkan pengukusan dan kukus selama kurang lebih 5 menit di atas api sedang.
Baca Juga: Resep Tahu Timbal Otentik Kuliner Khas Semarang, Cocok Dihidangkan Buat Sarapan dan Makan Siang
5. Setelah itu, tuangkan kembali adonan sebanyak 75 gram. Kemudian ayak tipis bahan taburan dan kukus lagi selama 5 menit sampai matang. Lakukan langkah yang sama hingga adonan habis.
6. Setelah adonan habis, kukus kue lapis legit ini selama kurang lebih 10 menit atau sampai kue benar-benar matang.
7. Jika sudah matang, angkat dan tunggu beberapa saat sampai kue dingin. Baru setelah itu anda bisa langsung memotong-motongnya.
8. Ambil tempat atau tempat saji, sajikan kue ini di atas tempat saji dan hidangkan.
Baca Juga: 3 Resep Membuat Nasi Goreng Sederhana di Rumah Enak dan Bikin Nagih
Demikianlah resep membuat kue lapis legit tanpa oven dijamin lembut, enak, dan anti gagal yang bisa ditiru di rumah.***