BERITA DIY - Resep Opor Ayam. Lebaran tak terasa sebentar lagi. Persiapan sudah mulai dilakukan oleh umat muslim. Salah satunya memasak sajian khas hari Raya seperti opor ayam.
Opor ayam menjadi menu wajib saat lebaran. Opor ayam dapat dinikmati dengan paduan ketupat lebaran.
Meski tak dapat berkumpul bersama keluarga, Anda dapat membuat opor ayam sendiri di rumah masing-masing.
Baca Juga: Resep Ketupat Sayur ala Chef Devina Hermawan, Cara Masak Menu Lezat Idul Fitri
Dikutip BERITA DIY dari kanal YouTube Chalistaa Kichen, berikut resep membuat opor ayam.
Bahan-bahan:
- 1/2 kg Ayam Potong
- 250 ml Santan Encer
- 250 ml Santan Kental
- Gula dan Garam
Bahan bumbu kering:
- 1 ruas Lengkuas
- 1 btg Serai
- 2 btr Cengkeh
- 3 cm Kayu manis
- 3 lbr Daun Jeruk
Bahan bumbu halus:
Baca Juga: Resep Gulai Ayam Kentang, Sajian Khas Idul Fitri Selain Opor Ayam
- 10 siung bawang merah
- 1 ruas Kunyit
- 1/2 sdt jinten
- 1 ruas Jahe
- 3 biji Kemiri
- 6 siung bawang putih
- 1 sdt Ketumbar
- 1 cm Kencur
Cara membuat Resep Opor Ayam:
1. Masukkan 1/2 kg ayam potong ke dalam panci, bisa juga menggunakan ayam kampung.
2. Tambahkan air secukupnya.
3. Masak hingga ayam empuk.
4. Kemudian siapkan 250 ml santan kental dan 250 ml santan encer.
5. Masukkan bumbu halus dan tambahkan sedikit air, kemudian blender sampai halus.
6. Masukkan bumbu halus yang sudah di blender dan bumbu kering ke dalam wajan, kemudian tumis hingga matang.
7. Masukkan minyak goreng secukupnya, aduk sampai harum.
Baca Juga: Resep Kue Semprong atau Egg Roll, Kue Kering Sederhana Saat Lebaran Idul Fitri
8. Tambahkan santan encer, aduk sampai mendidih.
9. Lalu tuang air santan tadi ke dalam ayam yang sedang dimasak.
10. Tambahkan 1/2 sdt garam dan 1 sdm gula pasir, aduk agar santan tidak pecah.
11. Masukkan santan kental, aduk hingga mendidih.
12. Setelah mendidih matikan kompor.
13. Tuang opor ayam ke dalam mangkuk.
14. Resep Opor Ayam Spesial siap disajikan untuk menu lebaran.
Opor ayam sangat nikmat disantap setelah sholat Ied. Menggunakan ketupat dan kerupuk serta sambal akan menambah kenikmatan opor ayam di hari lebaran.
Itu tadi resep opor ayam sajian khas hari raya Idul Fitri.***