Network
Jawaban: D
Jamur dan bakteri merupakan contoh penerapan bioteknologi konvensional dalam bidang pangan yang dapat membantu proses pengolahan bahan makanan untuk mendapatkan produk yang diinginkan.
5. Reaksi kimia yang terjadi pada peristiwa fermentasi, seperti pada pembuatan tapai adalah ....
A. glukosa -> CO2 + H2O + energi
B. glukosa -> CO2 + alkohol + energi
C. glukosa + O2 -> CO2 + H2O + energi
D. glukosa + O2 -> CO2 + alkohol + energi
Jawaban: C
Pada pembuatan tapai, terlibat kerja sama mikroorganisme yaitu Saccharomyces cerevisiae, jamur Aspergillus sp., dan bakteri Acetobacter aceti.
Reaksi kimia pada proses fermentasi tapai akan menghasilkan gula dan oksigen akan menjadi karbondioksida, air, dan juga energi.
6. Prinsip pada bioteknologi industri adalah ....
