Jawaban: D
Bioteknologi dibagi menjadi dua macam, yaitu bioteknologi konvensional dan bioteknologi modern. Bioteknologi konvensional adalah bioteknologi yang menggunakan mikroorganisme sebagai alat untuk menghasilkan produk dan jasa.
Contoh mikroorganisme misalnya jamur dan bakteri yang menghasilkan enzim-enzim tertentu untuk melakukan metabolisme tubuh sehingga diperoleh produk yang diinginkan.
3. Adonan roti yang sudah diberi khamir (Saccharomyces cerevisiae) harus ditutup rapat dengan tujuan agar ....
A. khamir melakukan respirasi anaerob yang akan menghasilkan alkohol dan oksigen
B. khamir melakukan respirasi aerob yang akan menghasilkan alkohol dan oksigen
C. khamir melakukan respirasi aerob yang akan menghasilkan alkohol dan karbon dioksida
D. khamir melakukan respirasi anaerob yang akan menghasilkan alkohol dan karbon dioksida
Jawaban: D
Penerapan bioteknologi konvensional yang memanfaatkan mikroorganisme seperti bakteri untuk membantu menghasilkan enzim-enzim tertentu.
Melakukan metabolisme tubuh sehingga adonan roti bisa mengembang dikarenakan proses respirasi dari Saccharomyces cerevisiae.
4. Jamur Aspergillus wentii berperan dalam pembuatan ....
A. tapai
B. oncom
C. tempe
D. kecap