Network
BERITA DIY - Heboh ibu dan dua anak di Maluku Tengah pada Selasa 5 Maret 2024 tewas usai mengonsumsi telur ikan buntal.
Apakah telur ikan buntal beracun dan bagaimana cara mengolah ikan buntal menjadi makanan yang layak makan.
Ikan buntal, yang juga dikenal sebagai fugu, merupakan jenis ikan yang mengandung racun berbahaya.
Racun mematikan yang ada pada ikan buntal disebut tetrodotoksin. Menurut laporan artikel Alodokter, racun ini bahkan lebih berbahaya daripada sianida.
Apakah telur ikan buntal beracun?
Ikan buntal memiliki telur yang mengandung racun tetrodotoksin, yang dapat menyebabkan keracunan jika dikonsumsi oleh manusia.
Dalam laporan yang sama, diketahui bahwa mengonsumsi sekitar 1-4 miligram racun tetrodotoksin murni saja sudah dapat berakibat fatal.
Keracunan ikan buntal ini dapat menimbulkan gejala seperti mati rasa pada mulut, mual, dan muntah. Gejala ini biasanya muncul 10-45 menit setelah mengonsumsi ikan buntal.
Cara mengolah ikan buntal menjadi makanan
Meski beracun, ikan buntal masih bisa menjadi makanan lezat asalkan diolah dengan benar. Berikut adalah beberapa cara mengolah ikan buntal:
