Network
BERITA DIY - Pada saat malam pergantian tahun baru, sering dirayakan dengan membuat acara bakar-bakar atau barbeque. Nah, maka dari itu, banyak yang mencari resep bumbu bakaran untuk jagung, ayam, ikan, sosis, dan daging.
Cek di sini 3 resep bumbu bakaran untuk malam Tahun Baru 2024 untuk jagung, ayam, ikan, sosis, dan daging.
Bumbu bakaran yang tepat tentu penting sebab akan menentukan cita rasa dari makanan yang dibuat. Bumbu bakaran seringnya terdiri dari bahan-bahan sederhana yaitu bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabai.
Selain itu, bahan lain seperti madu juga bisa digunakan untuk bumbu bakaran yaitu ayam bakar madu atau udang bakar madu.
Bagi kamu yang bingung memilih bumbu bakaran untuk acara malam tahun baru, berikut 3 resep yang bisa kamu coba:
1. Resep Bumbu Bakaran Pedas Manis
Resep bumbu bakaran pedas manis cocok digunakan sebagai olahan di malam pergantian tahun. Resep ini cocok dengan bahan utama daging, ayam, sosis, bakso, hingga jagung.
Berikut resep bumbu bakaran pedas manis yang bisa dicoba;
Bahan:
Bawang putih, haluskan - 2 siung
Saus tomat - 3 sdm
Saus sambal - 3 sdm
Kecap manis - 2 sdm
Saus tiram - 1 sdm
Gula merah - 1 sdm
Merica bubuk - 1/4 sdt
Cara Membuat:
- Campur semua bumbu ke dalam wadah
- Aduk hingga rata
- Oleskan bumbu ke permukaan daging, ayam, bakso yang sedang di bakar.
Baca Juga: Resep Bumbu Bakaran Tahun Baru Pedas Manis Serbaguna untuk Ikan, Sosis, Bakso dan Jagung
2. Resep Bumbu Bakaran Madu
Bumbu bakaran madu juga dapat menjadi pilihan bumbu untuk malam tahun baru.
Berikut resep bumbu bakaran madu:
Bahan:
1 buah bawang bombai, cincang halus
2 lembar daun salam
1 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus sambal
1 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh kecap asin
2 sendok makan madu
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh merica hitam kasar
Cara Membuat:
- Tumis bawang bombai, bawang putih, dan daun salam sampai harum.
- Tuangkan ke mangkuk lalu tambahkan kecap manis, sambal, saus tomat, saus tiram, kecap asin, madu, garam, gula, dan merica. Aduk rata.
- Oleskan bumbu bakaran ke ayam, iga, atau sosis saat sudah tiga perempat matang agar mencegah makanan terlalu gosong, karena madu mudah gosong.
3. Resep Bumbu Bakaran Lada Hitam
Resep bumbu bakaran yang terakhir adalah Bumbu Lada hitam. Menu ini juga dijamin akan membuat olahan makanan menjadi lebih nikmat dan sedap.
Berikut cara membuat bumbu bakaran lada hitam:
Bahan:
200 ml (sy 300) Air kaldu sapi
1/2 siung (sy 1) Bawang bombay, dicincang halus
2 siung Bawang putih, digeprek dicincang
1 sdt Lada hitam bubuk/yg biji dihaluskan
1 sdm (sy 2) Saus tiram
1 sdm (sy 2) Kecap manis
Sesuai selera Garam, Gula pasir
1 sdt (sy 1.5) Maizena + 2 sdm air
1 sdm (sy 2) Minyak goreng untuk menumis
Cara membuat:
- Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Tambahkan kecap manis dan saus tiram. Aduk rata.
- Tambahkan air kaldu, lada hitam, garam, dan gula. Didihkan hingga aroma lada hitam tercium.
- Tuang larutan maizena, aduk hingga mengental. Biarkan mendidih sebentar lalu matikan api.
Demikianlah informasi 3 resep bumbu bakaran untuk malam Tahun Baru 2024 untuk jagung, ayam, ikan, sosis, dan daging.***
