Network
Cara membuat cookies tosca:
- Aduk rata butter dan mentega menggunakan mixer, kemudian tambahkan kuning telur dan vanili, lalu aduk kembali hingga tercampur merata.
- Masukkan gula halus ke dalam mixer, lalu tambahkan tepung terigu secara bertahap, susu bubuk, dan mentega. Aduk kembali menggunakan mixer.
- Setelah tercampur merata, letakkan adonan di atas plastik wrap dan sisakan ¼ adonan di dalam mixer untuk ditambahkan cokelat.
- Simpan adonan yang ada di plastik wrap dalam kulkas selama 1 jam, sama seperti ¼ adonan yang sisakan di dalam mixer.
- Setelah diambil dari kulkas, letakkan adonan tadi di atas kertas baking yang sudah diberi sedikit tepung, lalu gilas dengan ketebalan ½ cm.
- Setelah adonan original dan cokelat digilas, langkah selanjutnya adalah mencetaknya menggunakan cetakan bulat.
- Adonan original dicetak dengan cetakan lingkaran besar, sedangkan adonan cokelat menggunakan cetakan lingkaran kecil.
- Tumpukkan adonan cokelat kecil yang sudah dicetak di atas adonan original, dan susun dengan rapi dalam loyang.
