Network
BERITA DIY - Berikut resep kebab turki untuk ide jualan takjil bulan puasa 2023 lengkap cara membuat kebab turki peluang bisnis UMKM modal kecil untung besar di Ramadhan.
Simak ide jualan takjil bulan puasa 2023 modal kecil, resep kebab turki cara membuat gampang sebagai peluang usaha untung 1,1 jutaan.
Bagi yang belum tahu, bahan kebab turki paling utama adalah daging kambing. Setelah itu bahan lainnya bisa diperoleh dari sekitar yang sangat mudah dicari.
Isian dari kebab turki bisa dimodifikasi sesuai selera rasa warga setempat. Apakah sayurnya ditambahi atau olesan saus berbalut roti tortilla bisa pakai rasa asin, pedas, gurih dll.
Oleh karena itu, peluang usaha kebab turki sebagai untuk takjil bulan puasa sangat terbuka untuk dilakukan oleh siapa pun yang berniat.
Pun, sejumlah merek terkenal juga membuka layanan sewa franchise untuk menjual kebab turki. Namun, hasil penjualan akan dikurangi sekian persen untuk membayar hak paten dagang.
Panganan kebab turki disebut sebagai camilan fast food yang kini menyaingi kepopuleran makanan seperti hamburger, pizza dan hot dog.
Mencoba memulai bisnis kebab turki dapat dilakukan bagi siapa saja. adapun ide jualan takjil bulan puasa ini sangat cocok dijadikan bisnis sampingan yang menguntungkan bagi para ibu rumah tangga, karyawan, pelajar, mahasiswa dan lainnya.
Bahan resep kebab turki gampang
Dilansir dari buku 'Kue & Snack Modern Trendi' (2012) karya Sufi SY, berikut resep kebab turki ide jualan takjil lengkap bahan bumbu perendam daging:
Bahan:
- 600 gram daging kambing muda (utuh)
- 10 potong roti kantong untuk kebab atau kulit tortila, siap pakai (bisa dibeli di swalayan di gerai roti).
Bahan bumbu untuk melumuri dan merendam daging, campur rata:
- 6 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt ketumbar sangrai, haluskan
- 1 sdt rosemari bubuk
- 1 sdt bumbu gulai bubuk, siap pakai
- Garam halus secukupnya
- 2 sdm minyak zaitun atau mentega cair.
Baca Juga: Ide Jualan Bulan Puasa 2023 Modal Kecil: Resep Nastar Wisman Hampers Lebaran Untung 2,7 Jutaan
Tambahan, disediakan secukupnya:
- Daun selada, cuci bersih, potong-potong
- Bawang bombai, iris tipis melintang
- Paprika, buang bijinya, iris tipis
- Keju parut
- Saus sambal
- Saus mayones siap pakai
- Saus tomat.
Begini cara membuat kebab turki sederhana:
1. Campur daging kambing dengan bumbu untuk melumuri, aduk rata, lalu tusuk-tusuk dengan garpu agar mudah empuk.
Ikat daging dengan benang katun, rendam dalam sisa bumbu, simpan dalam lemari es selama kurang lebih dua jam.
2. Panggang dalam oven pada pemanggangnya (gramill berputar) hingga daging kambing matang, selama kurang lebih 90 menit. Angkat, bungkus dengan alumunium foil agar tetap panas.
3. Siapkan selembar roti kantung kebab, isi dengan irisan daging dan pelengkapnya, beri aneka saus sesuai selera, panggang sebentar dengan pan dadar antilengket, sajikan.
Baca Juga: Ide Jualan Bulan Puasa 2023 Modal Murah: Jual Kolak Pisang Ambon Dapat Untung 900 Ribuan Sebulan
Analisis peluang usaha kebab turki modal kecil per satu bulan
Berikut peluang usaha kebab turki modal kecil dengan estimasi jualan selama 30 hari atau satu bulan, antara lain:
- Biaya investasi: Rp 1.550.000
- Kompor & tabung gas 3 kg: Rp 250.000
- Pemanggang: Rp 250.000
- Wajan dan panci: Rp 200.000
- Peralatan masak lainnya: Rp 100.000
- Peralatan dapur: Rp 200.000
- Peralatan makan: Rp 150.000
- Meja dan kursi: Rp 400.000
- Biaya pengeluaran: Rp 6.400.000
- Bahan baku dan pendukung: Rp 4.500.000
- Biaya Operasional (termasuk gaji karyawan): Rp 1.500.000
- Sewa tempat: Rp 400.000
- Penyusutan (2 persen dari biaya investasi): Rp 31.000.
Baca Juga: Ide Jualan Bulan Puasa 2023 Modal Murah: Jual Kolak Pisang Ambon Dapat Untung 900 Ribuan Sebulan
Berapa untung peluang usaha kebab turki dalam sebulan?
Misal penjualan kebab turki per satuan adalah Rp 10.000 dengan estimasi per hari menjual 25 porsi maka:
- Penjualan rata-rata kebab turki per hari = 25 porsi x Rp 10.000/porsi = Rp 250.000.
- Penjualan rata-rata kebab turki per bulan = 25 porsi x Rp 10.000/porsi x 30 hari = Rp 7.500.000.
Adapun keuntungan ide jualan kebab turki per bulan adalah total pendapatan bulanan - total biaya pengeluaran (Rp 7.500.000 – Rp 6.400.000 = Rp 1.100.000).
Perlu dicatat, keuntungan usaha jual kebab turki sederhana ini bisa lebih besar jika tanpa merekrut pegawai dan harga bahan bisa berubah sewaktu-waktu yang sebanding dengan harga produk jualan.
Demikian ide jualan bulan puasa 2023 modal kecil, bisnis jual menu takjil buka puasa Ramadhan, resep dan cara membuat kebab turki untung Rp 1,1 juta sebulan.***
