Network
Bahan
- Margarin atau mentega: 100 gram
- Tepung protein sedang: 120 gram
- Susu cair full cream: 1000 ml
- Gula pasir: 100 gram
- Pasta vanilla: ½ sendok teh
Bahan Karamel
- Gula pasir: 100 gram
- Air panas: 150 ml
- Tepung maizena: 1 sendok makan munjung campurkan dengan 50 ml air
Alat
- Wadah atau toples bening untuk penyajian
Cara Membuat
- Siapkan panci, masukkan margarin atau mentega, masak dengan api sedang cenderung kecil
- Jika sudah meleleh masukkan tepung terigu aduk hingga tercampur rata
- Tambahkan susu cair secara bertahap, aduk hingga adonan halus
- Masukkan gula pasir, aduk hingga larut
- Tambahkan pasta vanilla dan aduk kembali
- Masak adonan dan aduk hingga mengental dan meletup letup
- Jika sudah mengental matikan api dan tuang ke dalam jar atau box
- Tutup hingga permukaan mengeras
Baca Juga: Resep Creme Brulee Dessert Manis dan Lembut Khas Prancis yang Bisa Jadi Ide Jualan Kekinian
Cara Membuat Karamel
- Masukkan gula pasir dalam teflon, usahakan yang anti lengket
- Masak dalam api kecil agar tidak gosong
- Jika sudah meleleh aduk hingga mencair
- Tambahkan air panas secara bertahap dan tetap diaduk
- Masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan sebelumnya
- Aduk kembali hingga mengental
- Jika sudah mengental segera matikan api dan masukkan dalam wadah yang sudah diisi adonan sebelumnya
Saran penyajian masukkan dalam kulkas kurang lebih tiga jam, kemudian dapat dinikmati selagi dingin.
Rasa yang didapatkan dari Creme Brule tersebut yaitu manis dan lembut.
Baca Juga: Bikin Cepat Sembuh, 5 Makanan dan Minuman Ini Bisa Buat Tubuh yang Sakit Cepat Pulih
Itulah cara membuat Creme Brule, dessert box yang viral di Prancis cukup dengan diaduk saja dan tanpa telur.***
