Network
Bahan
- Kentang: 400 gram
- Daun seledri: 1 batang, iris halus
- Tepung maizena: 10 sendok makan penuh
- Keju parut: 75 gram
Bumbu
- Lada bubuk: ½ sendok teh
- Garam: ½ sendok teh
Cara Membuat Adonan
- Kupas, potong, dan cuci bersih kentang
- Siapkan kukusan dan kukus kentang hingga lembut dengan api sedang selama 10 menit
- Cek kentang, tusuk dengan garpu untuk mengetahui apakah tekstur sudah lembut atau belum
- Angkat kentang dan haluskan dengan garpu selagi masih panas
- Setelah halus, tambahkan seledri, tepung maizena, lada bubuk, garam, dan keju parut
- Uleni hingga tercampur rata, halus, dan bisa dibentuk
- Masukkan adonan dalam plastik bening dan pipihkan menggunakan rooling pin atau botol kaca yang rata
- Kemudian gunting plastik, jangan tarik adonan karena akan sulit dan berakibat adonan sobek
- Potong adonan sesuai selera
Baca Juga: Resep Sambal Goreng untuk Kentang atau Tempe Kering, Ati Ayam hingga Udang Mudah untuk Pemula
Cara Menggoreng Potato Cheese Stick
- Panaskan minya dalam wajan
- Masukkan adonan kentang satu per satu, bukan bersamaan untuk menghindari adonan yang menempel
- Gunakan api sedang
- Masak hingga matang dengan warna kuning kecoklatan
- Angkat dan tiriskan
Adapun saran penyajian bisa menggunakan saus tomat atau bumbu kering seperti balado, keju, dan lain sebagainya.
Makan selagi hangat untuk mendapatkan tekstur krispi dari potato cheese stick tersebut.
Itulah resep potato cheese stick, makanan kekinian dari kentang yang bisa dijadikan ide jualan.***
