Cara Membuat Tempe Mendoan Sederhana Khas Banyumas Lengkap Resep Adonan Tepung dan Sambal Kecap

Baca Juga: Resep Bakpao Isi Ayam Jamur Porsi 10 Pcs, Ide Jualan Mudah Racikan Chef Devina Hermawan

BAHAN:

• 1 papan atau 400 gram Tempe
• Secukupnya Minyak Goreng untuk menggoreng

Bumbu perendam, aduk rata:

• 1 sdt Kaldu Ayam
• 1 sdm Ketumbar bubuk
• 5 siung Bawang putih, haluskan
• 300 ml Air

Baca Juga: Resep Coffe Jelly Gula Aren Chef Devina Hermawan Minuman Segar Praktis Cuma Butuh 1 Menit Buat Takaran 1 Liter

Adonan tepung:

• 250 gram Tepung terigu
• 1 sdm Tepung tapioka
• 400 ml Air
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 sdt Kaldu Ayam

Resep Sambal kecap:

• 5 buah Cabai rawit merah
• 2 siung Bawang putih
• 2 butir Bawang merah
• ½ sdt Garam
• 7 sdm Kecap Manis
• 1 buah Tomat hijau kecil, potong dadu kecil

Baca Juga: Resep Bistik Ayam Krispi Hot Plate dengan Cara Masak Mudah ala Chef Devina Hermawan Mudah Ditiru

Cara membuat:

• Belah tempe menjadi dua bagian, lalu iris tipis. Celupkan ke dalam bumbu perendam.
• Diamkan selama 1 jam. Sisihkan.
• Adonan tepung: Campur tepung terigu, tepung tapioka, dan Royco Kaldu Ayam. Tuang air sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak menggumpal. Tambahkan daun bawang, aduk. Sisihkan.
• Sambal kecap: Ulek kasar cabai, bawang putih, bawang merah, dan garam. Aduk rata bersama Bango Kecap Manis dan tomat. Sisihkan.
• Panaskan minyak, celupkan tempe ke dalam adonan tepung. Goreng tempe secara bertahap di atas api sedang hingga matang. Angkat.
• Sajikan tempe bersama cocolan sambal kecap.

Demikian informasi cara membuat tempe mendoan sederhana yang renyah tahan lama lengkap dengan resep bumbu kecap sebagai cocolan.***