Network
BERITA DIY - Dapat daging kurban Idul Adha 2022 bingung mau dijadikan apa? Berikut cara membuat bakso sapi dengan blender tanpa baking powder anti gagal lengkap resep bumbu mudah dan sederhana.
Umumnya, cara membuat bakso sapi yang kenyal dan padat bisa dilakukan dengan menambahinya dengan bahan baking powder di resep.
Namun, bagaimana cara membuat bakso sapi daging kurban Idul Adha 2022 jika tanpa ada baking powder? Simak selengkapnya yuk.
Sebelum mempersiapkan resep bumbu, siapkan beberapa bahan untuk menjamin agar bakso sapi yang Anda bikin bisa kenyal dan padat.
Bukan boraks yaa, itu berbahaya. Bahan-bahan untuk membuat bakso sapi blender yakni es batu, tepung sagu, bubuk agar-agar, telur dan air hangat.
Lantas, begini resep dan cara membuat bakso sapi dengan blender sebagai alternatif masakan daging kurban Idul Adha 2022.
Dilansir dari Xander's Kitchen di Cookpad, begini resep dan bumbu bakso sapi untuk 6 porsi:
750 gr daging sapi segar tanpa lemak
150 gr tepung sagu tani
2 sachet bubuk agar-agar
1 btr putih telur
3 siung bawang putih ditumbuk
5 siung bawang putih digoreng kemudian ditumbuk
200 gr es batu kecil (kurang lebih ya)
secukupnya garam, gula, merica.
Baca Juga: Resep Bumbu Rendang Daging Sapi Spesial dan Cara Membuat Sajian Istimewa Hari Raya Idul Adha
Ini cara membuat bakso sapi dengan blender:
1. Bersihkan daging sapi dari lemak dan urat.
2. Haluskan daging bersama es batu di blender. Perhatikan porsi daging dan es batunya.
3. Usai pisahkan daging dan air dari es batu, tambahkan bubuk agar-agar, bawang putih, putih telur, sagu tani, garam, gula, merica ke dalam daging yg sudah dihaluskan. Aduk rata.
4. Panaskan air dalam panci hingga mendidih. Matikan. Bentuk bakso dengan bantuan tangan dan sendok hingga bulat dan masukkan ke dalam panci air panas tersebut. Lakukan hingga bahan habis.
5. Usai bakso jadi semua, nyalakan kembali api rebus hingga bakso sampai matang. Bakso sapi yang matang akan mengapung di dalam air.
6. Angkat bakso sapi yang telah matang kemudian masukkan ke dalam baskom berisi air es. Setelah bakso dingin, tiriskan bakso.
7. Bakso sapi dengan blender tanpa baking powder siap digunakan.
Adapun kuah bakso bisa digunakan dari kaldu dari rebusan tulang sapi ditambah garam, gula, merica dan bawang putih goreng.
Baca Juga: Resep Bumbu Tongseng Daging Sapi Sajian Idul Adha dan Cara Membuatnya
Perlu dicatat, kekenyalan bakso sapi bisa tergantung dari seberapa bersih dan lebih baik gunakan daging fresh yang belum dibekukan.
Demikian cara membuat bakso sapi dengan blender tanpa baking powder anti gagal lengkap resep bumbu mudah dan sederhana untuk daging kurban Idul Adha 2022.***
