Network
BERITA DIY – Berikut merupakan resep dan cara membuat sate dari daging sapi bumbu kecap ala rumahan untuk olahan Idul Adha yang simple, gurih dan lezat.
Idul Adha adalah sebuah hari raya dalam agama Islam yang dibarengi dengan ibadah kurban. Maka tak heran bila pada momen ini banyak orang yang menghidangkan menu masakan serba daging, baik daging sapi maupun kambing.
Salah satu menu yang paling sering dihidangkan saat Hari Raya Idul Adha adalah sate. Sate merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer di kancah internasional.
Sate sangat identik dengan makanan berupa potongan daging yang dibakar. Resep sate sapi bumbu kecap ini adalah salah satu variasi dari hidangan tradisional sate khas Indonesia yang gurih dan manis pada saat bersamaan.
Sebelum dibakar, daging tersebut dipotong kecil-kecil agar mudah dibumbui dan dimakan. Simak resep dan cara membuat sate sapi bumbu kecap berikut ini.
Bahan-bahan:
- 250 gram daging sapi bagian luar
- 3 sendok makan minyak goreng
- 2 lembar daun pepaya, remas-remas
- 4 sendok makan kecap manis
- 10 buah tusuk sate
- 6 siung bawah merah
- 4 siung bawang putih
- ¾ sendok teh ketumbar
- ½ sendok teh jintan
- 1 sendok teh garam
- Acar timun secukupnya
- Mentega secukupnya
- Kecap manis secukupnya
Cara Membuat Sate Sapi Bumbu Kecap:
1. Potong daging sapi berbentuk dadu. Sebaiknya jangan memotong dengan ukuran terlalu besar agar cepat matang. Lalu sisihkan daging yang sudah di potong pada wadah.
3.Kemudian, bungkus daging sapi menggunakan daun pepaya yang sudah diremas selama 30 menit.
4. Selanjutnya, siapkan bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, ketumbar, jintan, dan garam.
5. Setelah bumbu dihaluskan, campurkan dengan kecap manis dan minyak goreng. Lalu aduk hingga rata.
6. Setelah itu, ambil daging yang sudah didiamkan selama 30 menit dan lumuri dengan bumbu halus. Pastikan semua bagian terlumuri. Kemudian diamkan daging sampai bumbunya meresap.
8. Langkah berikutnya, ambil daging lalu tusukkan pada tusukan sate.
9. Bakar di atas api hingga matang secara merata.
10. Sate sapi bumbu kecap siap dihidangkan. Gunakan acar timun sesuai selera saat menyantap.
Baca Juga: Keutamaan Bulan Dzulhijjah Sambut Idul Adha 2022 Beserta 5 Amalan 10 Hari Pertama yang Dianjurkan
Itulah resep dan cara membuat sate dari daging sapi bumbu kecap ala rumahan untuk olahan Idul Adha yang simple, gurih dan lezat.***
