Network
- 200 gram kwetiau
- 150 gram udang segar
- 90 gram tauge
- 2 butir telur ayam
Bumbu
- 6 siung bawang putih, dicincang
- 4 batang bawang daun bagian putih, iris
- 3 sendok makan ebi kering
- 4 sendok makan kecap ikan Thailand
- 1 sendok teh cabai bubuk
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan asam jawa, larutkan dengan 5 sendok makan air lalu saring
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh kaldu jamur
- 2 sendok makan garlic margarine
- 3 sendok makan minyak goreng
Baca Juga: Resep Bistik Bola-Bola Daging Sapi, Menu Jamuan Sambut Tamu Hari Raya Lebaran 2022
Bahan Tambahan
- segenggam tauge segar
- 1 batang bawang daun bagian hijau, iris
- 1 sendok teh kacang goreng, cincang kasar
- 1 buah jeruk nipis
Cara Membuat
- Pertama tumis bawang putih dengan garlic margarine hingga harum.
- Kemudian masukkan ubi kering. Lalu aduk sebentar.
- Masukkan udang, kwetiau, bawang daun bagian putih, larutan asam, kecap ikan, kecap asin, gula, dan kaldu. Kemudian aduk hingga rata.
- Sisihkan tumisan di pinggir wajan, buat telur orak-arik di tengahnya hingga setengah matang.
- Aduk rata semua bahan. Matikan kompor. Tambahkan tauge dan bubuk cabai.
- Sajikan dengan bahan tambahan lainnya.
Demikianlah resep dan cara membuat Pad Thai ala restoran untuk hidangan makan siang dijamin anti gagal.***
