Network
BERITA DIY – Berikut resep dan cara membuat Pad Thai ala restoran untuk hidangan makan siang keluarga di rumah dijamin anti gagal.
Pad Thai adalah makanan yang berasal dari negeri gajah yang disajikan sebagai jajanan pinggir jalan dan di restoran lokal kasual di Thailand.
Awalnya masyarakat Thailand tidak mau menerima Pad Thai sebagai salah satu makanan mereka. Namun lambat laun pad thai mulai diterima bahkan jadi kuliner nasional Thailand.
Baca Juga: 2 Resep dan Cara Membuat Sayur Bening Khas Jawa Sederhana Dijamin Enak dan Segar
Bahan membuat Pad Thai di antaranya adalah mie (yang tampilannya mirip seperti kwetiau). Selain itu, sajian ini pun dilengkapi nam phla (saus ikan khas Thailand), serta bahan nabati seperti tauge, kucai, lobak, tahu, kacang, jeruk nipis, hingga bahan hewani seperti udang, daging sapi, telur dadar.
Cara membuatnya juga sangat sederhana. Ini adalah alternatif cepat dan mudah yang bisa dilakukan oleh pemula sekalipun.
Berikut resep membuat dan cara membuat Pad Thai ala restoran.
Baca Juga: Resep Cara Membuat Kue Bugis Kukus dari Ketan Hitam yang Kenyal, Legit, Dijamin Anti Gagal
Bahan-Bahan
- 200 gram kwetiau
- 150 gram udang segar
- 90 gram tauge
- 2 butir telur ayam
Bumbu
- 6 siung bawang putih, dicincang
- 4 batang bawang daun bagian putih, iris
- 3 sendok makan ebi kering
- 4 sendok makan kecap ikan Thailand
- 1 sendok teh cabai bubuk
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan asam jawa, larutkan dengan 5 sendok makan air lalu saring
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh kaldu jamur
- 2 sendok makan garlic margarine
- 3 sendok makan minyak goreng
Baca Juga: Resep Bistik Bola-Bola Daging Sapi, Menu Jamuan Sambut Tamu Hari Raya Lebaran 2022
Bahan Tambahan
- segenggam tauge segar
- 1 batang bawang daun bagian hijau, iris
- 1 sendok teh kacang goreng, cincang kasar
- 1 buah jeruk nipis
Cara Membuat
- Pertama tumis bawang putih dengan garlic margarine hingga harum.
- Kemudian masukkan ubi kering. Lalu aduk sebentar.
- Masukkan udang, kwetiau, bawang daun bagian putih, larutan asam, kecap ikan, kecap asin, gula, dan kaldu. Kemudian aduk hingga rata.
- Sisihkan tumisan di pinggir wajan, buat telur orak-arik di tengahnya hingga setengah matang.
- Aduk rata semua bahan. Matikan kompor. Tambahkan tauge dan bubuk cabai.
- Sajikan dengan bahan tambahan lainnya.
Demikianlah resep dan cara membuat Pad Thai ala restoran untuk hidangan makan siang dijamin anti gagal.***
