Network
BERITA DIY - Simak resep bakwan jagung renyah dan tidak lembek tahan seharian cukup tambahkan teri medan dan daun jeruk agar lebih beraroma harum.
Resep bakwan jagung ini cukup mudah untuk dicoba di rumah namun tidak enak dengan bakwan yang biasa tersedia di rumah makan.
Cara membuat bakwan jagung mirip seperti bakwan sayur. Bedanya, jagung untuk diparut atau dihaluskan dulu sehingga menyatu dengan adonan tepung.
Bakwan jagung dapat dikombinasikan dengan protein, misalnya saja udang cincang. Untuk bumbunya bisa ditambahkan terasi dan rempah agar lebih sedap.
Resep ini menggunakan tambahan teri untuk pelengkap. Namun jika tidak suka bisa dilewatkan saja.
Lalu, ada pula terasi, kencur, dan daun jeruk yang ditambahkan pada bumbu halusnya. Penambahan bumbu tersebut membuat bakwan jagung ini lebih gurih dan sedap.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Soto Daging Sapi Kuah Bening Ala Anak Kos untuk Menu Buka Puasa dan Sahur
Berikut resep bakwan jagung renyah tidak lembek tahan seharian, cukup tambahkan teri medan dan daun jeruk.
Resep bakwan jagung
Bahan:
- 3 buah jagung,sisir halus
- 100 gram teri nasi segar
- 1 batang daun bawang, iris-iris
- 2 batang kucai, iris-iris
- 1 butir telur, kocok lepas
- 100 gram tepung terigu
Bumbu halus:
- 2 buah cabai merah, buang bijinya
- 3 buah cabai rawit merah
- 2 lembar daun jeruk
Baca Juga: Resep Kue Putri Salju Enak dan Lumer di Mulut, Cara Buat Cukup Siapkan Bahan Sederhana
- ½ cm kencur
- ½ sdt ketumbar
- ½ sdt terasi
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
Cara Membuat
1. Kukus teri Medan terlebih dahulu sebelum membuat adonan.
2. Siapkan tepung terigu yang sudah diayak, jagung yang terlebih dahulu disisir, teri yang telah dikukus, daun bawang, kucai, telur, dan bumbu halus.
3. Campurkan semua bahan tersebut dalam satu wadah beri air secukupnya. Aduk hingga adonan tercampur rata.
4. Panaskan minyak, goreng satu sendok sayur atau secukupnya adonan bakwan hingga matang dan kuning kecoklatan.
5. Lakukan langkah tersebut hingga adonan selesai digoreng Angkat, tiriskan, lalu sajikan.
Baca Juga: Resep Tumis Jamur Tiram Pedas Manis Ala Restoran, Cocok Jadi Menu Buka Puasa Mewah Penuh Nutrisi
Itulah resep bakwan jagung renyah anti lembek tahan seharian cukup tambahkan teri medan dan daun jeruk untuk menambah aroma harum.***
