Network
BERITA DIY - Berikut 3 resep minuman es untuk menu buka puasa Ramadan hari ini, dijamin segar!
Buka puasa Ramadhan identik dengan menu es yang dapat menyegarkan dahaga. Berbagai macam es banyak dijajakan di pinggir jalan saat menjelang buka puasa, seperti es kelapa muda, es pisang ijo, dan lain sebagainya.
Artikel ini akan sajikan tiga resep minuman es untuk menu buka puasa Ramadhan yang dijamin segar, ada buko pandan, es teler alpukat, dan es jelly nangka.
Baca Juga: Resep Es Sorbet Kelapa Ala Indra MasterChef Indonesia yang Cocok Dijadikan Menu Berbuka Puasa
1. Buko Pandan
Bahan-bahan:
1. Satu bungkus agar-agar nutrijel plain
2. 3 – 5 sdm (sendok makan) gula
3. 700 ml air
4. 1 sdt (sendok teh) pasta pandan
5. 1500 ml air
6. 100 gr sago mutiara
7. 1 buah daging kelapa
8. 400 ml susu evaporasi
9. 3 sdm gula (kamu bisa skip apabila menggunakan full susu kental manis)
10. 5 sdm / 1- 2 sachet susu kental manis (atau bisa sesuai selera kamu)
11. topping keju parut (opsional) dan potongan pandan untuk hiasan
Cara membuat:
1. Masukan 1 sachel nutrigel plain, 3-5 sdm gula , 700 ml air dan 1 sdt pasta pandan ke dalam panci, lalu aduk hingga mendidih.
Tips: aduk terus hingga buih hingga baru tuangkan ke cetakan agar jeli cantik.
2. Tuang jeli ke dalam cetakan dan dinginkan hingga set atau mengeras. Setelah mengeras potong menjadi kotak-kotak kecil.
3. Selanjutnya kita rebus sago mutiara, masukkan 1500 ml air dan 100 gr sago mutiara ke dalam panci, dan didihkan selaman 15 menit. Lalu matikan dan tutup diamkan selama 30 menit.
Apabila masih belum matang yaitu terlihat putih-putih di dalam sago, didihkan kembali selama 10 menit.
4. Jika sago sudah matang, angkat kemudian saring dan tuang ke dalam air dingin. Lalu saring dan siap untuk digunakan.
5. Masukkan jeli, sago mutiara, dan daging kelapa ke dalam wadah yang besar atau mangkok yang besar.
6. Masukkan susu evaporasi ke dalam wadah yang sudah berisikan jeli, sago mutiara, dan daging kelapa, serta 5 sdm susu kental manis dan 1 – ½ sdt pasta pandan, aduk hingga rata.
7. Tuang buko pandan ke dalam wadah atau cup, taburi parutan keju dan potongan pandan. Simpan di dalam kulkas. Buko pandan siap disajikan keadaan dingin.
2. Es Teler Alpukat
Bahan-bahan:
- Alpukat secukupnya
- Nangka secukupnya
- Daging kelapa muda
- Blewah secukupnya
- 100 gr sagu mutiara
- Nutrijel cincau
- Susu kental manis secukupnya 3
Bahan Kuah Krim
- 100 gr creamer bubuk
- 1 bungkus susu bubuk
- 250 ml air
- 2 sdm gula pasir
Cara Membuat
1. Siapkan panci dan rebus 1 liter air. Masukkan 100 gram sagu mutiara. Aduk sebentar lalu rebus selama 5 menit dengan ditutup. Matikan api kemudian aduk rata dan tutup selama 30 menit.
2. Jika belum matang sempurna, tutup panci dan rebus selama 7 menit. Matikan kompor dan diamkan sebentar. Jika sudah matang sempurna, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
3. Selanjutnya, siapkan panci. Tuang 700 ml air dan 1 bungkus jelly varian cincau. Aduk rata dan rebus hingga mendidih.
4. Tuang jelly cincau ke dalam wadah. Tunggu hingga jelly dingin dan mengeras.
5. Proses ketiga, siapkan panci. Masukkan 1 bungkus creamer, 1 bungkus susu bubuk, 250 ml air, dan 2 sdm gula pasir. Aduk secara merata. Rebus kuah krim hingga mendidih. Matikan kompor dan diamkan.
6. Ambil jelly cincau yang sudah mengeras. Potong-potong jelly cincau sesuai selera.
7. Potong-potong buah nangka, melon, dan blewah sesuai selera.
8. Siapkan cup atau gelas saji untuk menata komposisi es teler sultan.
9. Permukaan paling bawah, tuang sagu mutiara secukupnya, lalu potongan jelly cincau, daging kelapa, potongan nangka, dan buah alpukat.
10. Sebagai pemanis, tuang susu kental manis secukupnya.
11. Tuang kuah krim pada es teler. Anda bisa menambahkan topping kembali.
12. Simpan es teler ke dalam kulkas.
13. Sajikan dan nikmati es teler alpukat dalam keadaan dingin.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Es Rumput Laut Enak dan Mudah, Cocok Jadi Sajian Berbuka Puasa
3. Es Jelly Nangka
Bahan-bahan:
- Nangka
- Agar-Agar atau Jelly Instan
- Kolang kaling
- Gula pasir
- Susu putih tanpa gula
Baca Juga: Resep Es Kolang Kaling Buah Nangka yang Enak, Segar, dan Mudah Dibuat: Bahan dan Cara Membuat
- Es batu
Cara membuat Es Jelly Nangka
1. Siapkan air untuk memasak Jelly.
2. Masukkan bubuk Jelly instan ke dalam air yang dimasak di api sedang.
3. Aduk hingga bubuk Jelly tercampur merata dengan air.
4. Apabila air sudah mendidik, saring Jelly ke cetakan atau wadah.
5. Dinginkan Jelly ke mesin pendingin atau kulkas selama 15 menit
6. Potong dadu atau sesuai cetakan yang tersedia setelah Jelly dingin.
7. Rebus kolang kaling hingga bertekstur kenyal.
8. Larutkan gula pasir dalam wadah dengan api kecil.
9. Potong buah nangka bentuk dadu atau lonjong sesuai selera.
10. Siapkan wadah untuk mencampurkan semua bahan es kolang kalin buah nangka.
11. Masukkan larutan gula pasir, kolang kaling yang sudah direbus, potongan buah nangka, Jelly, susu putih tanpa gula, dan es batu.
12. Aduk hingga keseluruhan bahan merata.
13. Sajikan dalam gelas atau mangkok. Es Jelly Nangka siap dihidangkan
Itulah 3 resep minuman es untuk menu buka puasa Ramadan hari ini, dijamin segar!***
