Resep dan Cara Membuat Pempek Lenggang Panggang Makanan Khas Palembang

Mentimun

Cara membuat:

1. Bentuk daun pisang secukupnya untuk wadah memanggang Lenggang.

2. Campurkan daging ikan yang sudah digiling dengan tepung, garam, gula, merica bubuk, penyedap rasa, dan aduk rata

3. Uleni sampai kalis, masukan telur dan tambahkan daun bawang yang diiris tipis-tipis (opsional kalau tidak suka bisa di skip) aduk adonan sampai merata.

4. Masukan adonan tersebut kedalam daun pisang yang sudah dibentuk.

5. Lakukan hal yang sama pada adonan lain sampai habis.

6. Siapkan panggangan, panggang lenggang hingga matang, jangan lupa dibalik supaya matang merata jika sudah matang silahkan diangkat.

7. Sambil menunggu Pempek Lenggang yang dipanggang matang buat kuah cukanya dengan menghaluskan bawang putih dan cabai rawit. Setelah itu campurkan dengan cuka dan garam.

8. Masak gula merah dengan air, masukan bumbu yang sudah dihaluskan kemudian masak kembali hingga matang. Angkat jangan lupa disaring, tambahkan gula pasir secukupnya sesuai selera.