Network
- 250 gram tepung ketan
- 50 gram kentang kukus, haluskan
- 50 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 175 mililiter air hangat
- Air matang secukupnya, untuk pelapis
- Wijen secukupnya, untuk pelapis
- Minyak goreng secukupnya
ISIAN:
- 100 gram kacang hijau, rendam kurang lebih 1 jam
- 150 mililiter santan
- 50 gram gula pasir
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- 1/2 sendok teh garam
Baca Juga: Resep Kue Bawang dan Cara Mudah Membuat Camilan Anti Ribet
CARA MEMBUAT ISIAN
1. Pertama, kukus kacang hijau selama kurang lebih 25 menit. Kemudian angkat.
2. Lalu, blender kacang hijau bersama santan, gula pasir, dan garam.
3. Setelah itu tuangkan hasil blender ke dalam wajan. Nyalakan api lalu masak sambil diaduk sampai kalis. Lalu angkat.
4. Biarkan dingin lalu bagi isian jadi 20 buah. Bulatkan masing-masing. Kemudian sisihkan.
CARA MEMBUAT ONDE ONDE
1. Campur tepung ketan, kentang halus, gula pasir, dan garam kedalam satu wadah. Lalu aduk hingga tercampur rata.
2. Kemudian, tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan bisa dibentuk.
3. Siapkan biji wijen dan air matang dalam 2 mangkuk terpisah. Sisihkan.
4. Ambil 1 sendok makan adonan kemudian pipihkan.
5. Beri 1 bulatan isian kacang hijau. Tutup dan bulatkan hingga jadi bulat.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Kue Lumpur Kentang yang Mudah dan Legit
6. Segera celupkan onde onde kedalam air lalu gulingkan ke biji wijen sampai permukaannya tertutup rata.
7. Panaskan minyak lalu goreng onde-onde dengan api kecil, sambil diaduk-aduk hingga matang kecoklatan. Kemudian angkat dan tiriskan.
8. Onde-onde siap disajikan.
