Network
BERITA DIY - Berikut ini adalah cara dan resep membuat donat dari kentang yang hasilnya dijamin empuk dan mengembang dengan sempurna. Namun, sebelumnya simak dulu hal-lah seputar donat yang perlu anda tahu.
Donat bisa dibuat dengan menggunakan berbagai bahan dasar, misalnya kentang. Donat kentang ini sering dijadikan ide jualan dan laris manis di pasaran, mulai dari pinggir jalan hingga mall.
Donat kentang juga terkadang disebut dengan Spudnut. Memiliki rasa yang manis dan terbuat dari kentang tumbuk atau tepung kentang, bukan menggunakan tepung terigu seperti donat pada umumnya.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Fish Cake atau Eomuk Populer di Korea Selatan yang Halal
Cara membuat donat kentang tidak perlu menggunakan oven, karena menggunakan teknik digoreng. Donat kentang cenderung lebih ringan daripada donat tepung dan biasanya ditaburi dengan berbagai hiasan atau topping seperti donat lainnya.
Keberadaan donat di Indonesia bermula pada tahun 1968, oleh stan American Donut di Djakarta Fair yang sekarang menjadi (Pekan Raya Jakarta). American Donut mempunyai tradisi tahunan yang membuka stan Pekan Raya Jakarta sampai sekarang.
Berikut adalah cara dan resep membuat donat kentang yang bisa anda tiru di rumah, dijamin empuk dan mengembang sempurna.
Baca Juga: Resep Creme Brulee Dessert Manis dan Lembut Khas Prancis yang Bisa Jadi Ide Jualan Kekinian
Bahan donat kentang:
- 250 gram terigu protein tinggi
-80 gram tepung kentang atau kentang rebus
- 40 gram gula
- 20 gram susu bubuk
- 6 gram ragi
- 2 kuning telur
-200 gram air dingin
- 40 gram mentega
- 5 gram garam
Cara membuat donat kentang:
1. Campurkan terigu, kentang, gula, dan susu bubuk. Lalu tambahkan ragi, kuning telur, dan air dingin. Aduk adonan menggunakan mixer hingga tercampur rata.
2. Lalu setelah adonan tercampur rata, tambahkan mentega dan garam ke dalam adonan. Lalu aduk kembali menggunakan mixer hingga adonan elastis.
3. Lakukan proofing adonan donat selama lebih kurang 45 menit. Cetak atau bentuk adonan, Kemudian lakukan proofing lagi.
4. Goreng donat dalam minyak panas sampai kedua sisi matang.
5. Angkat dan tiriskan.
6. Taburi donat dengan gula halus atau saus cokelat sesuai selera.
7. Sajikan.
Baca Juga: Resep Serabi Beras Kuah Santan yang Enak dan Bersarang, Resep 1 Porsi untuk 10 Orang
Demikianlah cara dan resep membuat donat kentang yang bisa anda tiru di rumah tanpa repot-repot membelinya keluar rumah, dijamin empuk dan mengembang sempurna.***
