1 ruas jari kunyit
50 gr gula merah
500 ml air
minyak goreng untuk menumis dan menggoreng Ayam
100 gram cabe merah
10 biji cabai rawit (opsional jika tidak suka pedas bisa dikurangi) bisa dihaluskan bisa juga tetap utuh
6 siung bawang putih
1 ruas jari jahe
1 sendok teh garam