Network
Bahan:
- 5 butir telur ayam
- 2 lembar daun jeruk
- minyak secukupnya
- air secukupnya
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 buah cabai keriting
- 7 buah cabai merah besar, buang isinya
- 4 buah cabai rawit
- 1 buah tomat
- 1 sendok teh gula pasir
- 1sendok teh garam
- 1 sendok teh terasi sangrai
Cara memasak telur balado:
- Rebus telur hingga matang. Setelah matang kups terlebih dahulu telur yang akan dimasak.
- Haluskan semua bumbu yang sudah disiapkan seperti bawang, cabai, tomat, gula, garam, dan terasi.
- Panaskan minya secukupnya dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai keluar aroma harum, setelah itu tambahkan daun jeruk.
- Tambahkan air kemudian aduk merata sampai mendidih.
- Setelah mendidih, masukan dan masak telur yang sudah digoreng sampai bumbu meresap
- Angkat telur balado yang sudah meresap bumbu siap untuk disajikan.
2. Resep ceplok air/rebus
