Resep Rendang Sapi Spesial dan Cara Membuat Praktis hingga Daging Empuk ala Restoran Padang

BERITA DIY - Berikut daftar resep rendang sapi spesial dan cara membuat yang praktis hingga daging empuk.

Adapun resep rendang sapi ini dilansir dari buku "Resep Masakan Minang Warisan Sari Ratu Versi Young Chef" terbitan 2020 karya Gaza Saleh Ali Auwines.

Simak resep rendang sapi daging empuk yang ia bagikan dalam bukunya, cocok untuk Makanan lebaran.

Baca Juga: Resep Kue Rumahan Kukus, Kering dan Basah Praktis, Bisa untuk Dijual: Bolu Kukus, Pukis, Chocochips

Resep rendang sapi

Bahan:

• 2 sdm minyak sayur
• 2 liter santan kental
• 1 kg daging sapi untuk rendang
• 75 gr kacang merah kering, rendam air hingga lunak dan tiriskan
• 2 sdm garam

Bumbu:

• 1 sdm bumbu untuk gulai kambing kering, siap pakai
• 100 gr cabai merah giling
• 4 sdm bawang merah giling
• 3 sdm bawang putih giling
• 2 sdm jahe giling
• 1,5 sdm lengkuas giling
• 1 sdm gula merah, sisir
• setengah sdt pala bubuk
• 2 sdt ketumbar bubuk
• 2 sdt merica bubuk
• 3 cm kayu manis batang
• 2 cm garda mangga, geprek
• 2 butir cengkih
• 1 lembar daun kunyit, ikat
• 1 batang serai, geprek
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Telur Pedas Cocok Dinikmati Saat Turun Hujan, Berikut Cara Buat dan Bahan yang Diperlukan

Berikut cara membuat rendang sapi daging empuk ala restoran padang: