- 450 g beras yang sudah dicuci bersih.
- 750 gr daging ayam yang sudah dipotong menjadi 12 bagian serta dibuang kulitnya.
- 2 sdm ketumbar bubuk.
- 1 sdt jintan bubuk.
- 1 sdt bubuk pala.
- 1 sdt bubuk kayumanis.
- 5 butir kapulaga.
- 1 sdt bubuk cengkeh.
- 4 sdm minyak samin.
- ½ sd garam.
- 50 gr kurma atau kismis yang diputong kecil-kecil.
- 2 sdt kaldu bubuk.
- 1,2 liter air.
- 1 batang serai.
- ½ sdt merica putih bubuk.
Baca Juga: Mengejutkan, Moeldoko Mendadak Singgung Radikalisme dan Intoleransi, Bukan Politik Praktis 5 Tahunan
Bahan Bumbu Halus
- 10 butir bawang merah.
- 3 cm jahe.
- 10 butir bawang putih.
- 2 sdt minyak.
Bahan Pelengkap
- Acar.
- Bawang goreng secukupnya.
Cara Membuat
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan ketumbar, jintan, pala, kayu manis, kapulaga, dan cengkih. Tumis hingga harum dan matang.
- Masukkan daging ayam, lalu aduk. Tuang air danbubuk kaldu ayam, aduk rata. Masak hingga daging ayam empuk. Angkat. Keluarkan daging ayam. Sisihkan
- Panaskan minyak samin, lalu tumis beras sebentar hingga bercampur rata. Setelah itu masukkan serai, garam, dan merica.
- Kemudian tuang 750 ml air dari rebusan daging ayam, aduk rata. Masak hingga airnya terserap habis. Angkat. Kukus dalam dandang panas hingga matang.
- Panaskan minyak, goreng daging ayam hingga kecokelatan. Angkat.
- Sajikan nasi kebuli dengan daging ayam dan pelengkap. Nasi kebuli ayam istimewa siap dinikmati.
Baca Juga: Profil Lengkap Anies Baswedan: Cucu Pahlawan Lulusan Amerika yang Masuk Bursa Capres 2024
Itulah resep dan cara membuat nasi kebuli ayam istimewa yang praktis dan mudah dijamin anti gagal. Selamat mencoba.***