Resep dan Cara Membuat Hidangan Cumi Saus Padang yang Praktis dan Mudah, Dijamin Menggugah Selera Makan Anda

BERITA DIY – Berikut resep dan cara membuat hidangan cumi saus Padang yang praktis dan mudah dijamin menggugah selera makan.

Cumi saus Padang merupakan sebuah hidangan makanan laut Indonesia yang terdiri dari cumi yang disajikan dengan saus Padang yang panas dan pedas.

Hidangan ini adalah salah satu dari beberapa penyajian untuk memasak cumi yang populer di Indonesia, yang umumnya dapat ditemukan di kota-kota pesisir dengan makanan laut yang berlimpah.

Baca Juga: Wajib Baca! Shio Ini Dapat Membuat Keputusan Meski Merasa Frustasi, Ramalan Shio Hari Ini Rabu 24 Maret 2021

Sebelum kita memasak cumi sebaiknya memilih cumi yang masih segar, berikut tips memilih cumi yang masih segar.

1. Cumi segar memiliki aroma air laut dan tidak berbau amis atau anyir.
2. Saat ditekan, cumi segar terasa kenyal dan kokoh. Selain itu cumi segar biasanya terlapisi selaput lendir bening. Hindari membeli cumi jika terasa lembek dan terlihat layu.
3. Seafood segar ini akan lebih sedap jika dimasak hingga matang saja, artinya hindari memasaknya terlalu lama. Kamu akan kehilangan cita rasa manis dan teksturnya yang juicy dan kenyal. Jika terlalu lama memasaknya, maka cumi akan terasa alot.

Itulah cara untuk memilih cumi yang baik, karna jika kita menggunakan cumi yang sudah jelek atau tidak segar akan mempengaruhi rasa.

Baca Juga: 3 Cara Memutihkan Gigi Secara Alami dengan Bahan-bahan Sederhana

Berikut resep dan cara membuat hidangan cumi saus Padang yang praktis dan mudah yang dijamin anti gagal.

Bahan yang Disiapkan

• 500 g cumi yang sudah dibersihan, lalu diiris tebal.
• 3 buah cabai rawit merah yang diiris tipis.
• 3 buah tomat, belah menjadi 4, buang bijinya lalu dicincang.
• 1 sdt air jeruk nipis.
• 2 buah cabai merah, iris halus.
• 5 sdm saus sambal.
• 1 sdt kaldu jamur bubuk.
• 1 sdt kecap manis.
• 300 ml air.
• 1 sdt tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sdm air.
• 2 batang daun bawang iris miring.
• 2 sdm minyak untuk menumis.

Baca Juga: Lemak Cepat Hilang dengan 20 Tips Menurunkan Berat Badan Berikut Ini: Bikin Timbangan Auto ke Kiri

Bahan Bumbu Halus

• 1 buah bawang bombai.
• 3 siung bawang putih.
• 2 cm jahe.
• ½ sdt garam.

Cara Membuat

1. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis, lalu diamkan selama 10 menit. Sisihkan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan serta cabe sampai harum. Tambahkan tomat, lalu masak hingga tomat layu, setelah itu masukan cumi yang sudah dikasih perasan jeruk.
3. Kemudian tambahkan saus sambal, kecap manis, kaldi jamur bubuk, dan air. Aduk dan masak hingga mendidih.

Baca Juga: Pengumuman Kartu Prakerja Gelombang 15 Dikirim Via SMS atau Akun Pelamar di ww.prakerja.go.id

1. Jangan lupa untuk mencoba agar rasa sesuai yang diinginkan.
2. Jika sudah masukan daun bawang dan larutan tepung maizena yang sudah disiapkan sebelumnya. Aduk hingga mengental.
3. Jika sudah, matikan api, lalu angkat dan sajikan diatas piring saji.
4. Cumi saus Padang siap dinikmati dengan nasi hangat.

Itulah resep dan cara membuat hidangan cumi saus Padang yang praktis dan mudah dijamin menggugah selera makan. Selamat mencoba.***