BERITA DIY - Simak resep membuat mochi bites takaran sendok (sdm) yang viral di TikTok dijamin kenyal creamy dan lembut, cara buat simple dan ekonomis.
Akhir-akhir ini viral jajanan kekinian yang disebut mochi bites. Sebenarnya mochi sudah dikenal sejak lama, namun kali ini jenis makanan dari tepung ketan ini kembali populer.
Anda dapat membuat mochi bites yang viral di TikTok di rumah, Anda dapat mengikuti resep dan cara membuat dengan takaran sendok (sdm) yang simple, mudah, dan cepat, namun tetap creamy, kenyal dan lembut.
Alat dan bahan untuk membuat mochi yang viral ini sangat mudah ditemukan dan harganya tergolong ekonomis. Jika Anda tidak memiliki alat timbangan, maka Anda bisa mengikuti resep dengan takanan sendok.
Resep atau tutorial membuat mochi bites ini dapat disesuaikan dengan selera Anda yakni dengan memilih variasi topping, bisa berupa cokelat, matcha hingga kedelai bubuk.
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat mochi di resep ini tidak sampai 1 jam. Anda dapat membuatnya untuk dimakan sendiri atau dijadikan sebagai ide jualan.
Resep mochi bites takaran sendok
Bahan:
Tepung ketan 200 gram (20 sdm)
Tepung maizena 30 gram (3 sdm)
Gula pasir 60 gram (4 sdm)
Santan/susu 280 ml
Minyak goreng 5 sdm
Bubuk tabur (bisa pilih salah satu):
Tepung maizena sangrai
Cokelat bubuk
Matcha bubuk
Kedelai bubuk
Oreo
Baca Juga: Resep Mochi Susu Isi Cokelat Khas Jawa Barat ala Chef Devina Hermawan
Bahan saos keju:
Keju parut 60 gram
Gula pasir 1 sdm
Susu 150 ml
Tepung maizena 3/4 sdm (larutkan dengan sedikit air)
Cara membuat mochi bites creamy dan simpel yang viral di TikTok:
1. Siapkan wadah untuk adonan
2. Tuangkan 20 sdm tepung ketan ke wadah, tambahkan 3 sdm tepung maizena, dan tambahkan 4 sdm gula pasir
3. Tuangkan 280 ml susu atau santan ke dalam wadah yang sama, tambahkan juga 5 sdm minyak goreng
4. Aduk hingga tercampur sempurna
5. Siapkan panci pengukus dan panaskan
6. Siapkan wadah cetakan dan olesi bagian permukaan cetakan dengan minyak goreng
Baca Juga: Resep Sup Timlo Solo Ala Chef Rudy yang Mudah, Praktis, Sehat dan Bergizi
7. Tuangkan adonan yang sudah dibuat ke dalam cetakan
8. Tutup bagian atas cetakan dengan plastik warp dan masukkan ke dalam panci pengukus selama 20 sampai 25 menit
9. Keluarkan adonan mochi yang sudah mengeras dari cetakan (letakkan di atas talenan) dan uleni hingga adonan kalis serta lentur
10. Remas-remas dan tarik-tarik adonan hingga lentur dan bertekstur kenyal
11. Bentuk adonan menjadi bulat kecil-kecil dan masukkan ke dalam tepung maizena yang sudah di sangrai, balurkan tepung maizena hingga merata di permukaan adonan yang bulat tadi
12. Anda dapat memasukkan adonan bulat ke bahan tabur atau baluran baik menggunakan cokelat, matcha, atau kedelai bubuk
13. Langkah selanjutnya membuat saos keju. Siapkan panci anti lengket, masukkan 60 gram keju parut dan 1 sdm gula pasir serta 150 ml susu
Baca Juga: Resep Seblak Cocol yang Viral di TikTok, Ini Cara Membuat Hanya Pakai 1 Bahan
14. Panaskan di api sedang sambil diaduk, masukan juga 3/4 sdm maizena yang sudah dilarutkan dalam air, aduk terus hingga sasos mengental
15. Buat topping dengan remukan oreo atau sejenisnya (opsi tambahan). Mochi siap dihidangkan dengan saos keju.
Itulah resep membuat mochi bites takaran sendok (sdm) yang viral di TikTok dijamin kenyal creamy dan lembut, cara buat simple dan ekonomis.***