Sejarah, Filosofi, dan Cara Memasak Ketupat Anti Gagal dan Tahan Lama untuk Lebaran Ketupat Idul Fitri 2022

BERITA DIY – Simak informasi mengenai sejarah dan filosofi serta cara memasak ketupat yang benar dan tips membuat ketupat sehingga menghasilkan ketupat yang padat, anti gagal, dan tahan lama untuk Lebaran Ketupat Idul Fitri 2022.

Sebagian besar masyarakat Indonesia baru akan menyantap hidangan ketupat pada momen Lebaran Ketupat yang jatuh beberapa hari setelah 1 Syawal 1443 H.

Memakan hidangan ketupat di Indonesia memiliki waktu dan momennya masing-masing yang tak jarang berbeda di tiap-tiap daerah. Hal ini tidak lepas dari tradisi yang telah dilakukan oleh orang dalam daerah tersebut selama bertahun-tahun hingga berabad-abad lalu.

Baca Juga: Jadwal KRL Jogja – Solo Terbaru Bulan MEI, Setelah Libur Lebaran 2022: Stasiun Tugu hingga Solo Balapan

Dikutip oleh BERITA DIY dari laman Pengadilan Agama Penajam, menurut Hikayat Indraputra, masyarakat muslim Jawa mengenal ketupat sejak 1700 Masehi lalu.

Tradisi Lebaran Ketupat sendiri kemudian muncul saat proses masuknya Islam di Jawa saat zaman Sunan Kalijaga. Sunan Kalijaga mengenalkan dua jenis hari raya ba’da, yaitu ba'da Lebaran (Idul Fitri) dan ba’da kupat (lebaran ketupat).

Makna Lebaran Ketupat secara filosofis dapat direpresentasikan dari bentuk anyaman ketupat yang rumit dan juga berpola. Untuk bisa kembali ke fitrah, seseorang harus mengikhlaskan diri dan juga bertaubat sehingga suci dan putih seperti warna isi ketupat.

Baca Juga: Halal Bihalal Adalah Apa? Simak Penjelasan dan Sejarah Pelaksanaan Tradisi Setelah Lebaran Idul Fitri

Dilansir oleh BERITA DIY dari Antara, berikut adalah beberapa hal yang harus Anda perhatikan jika ingin membuat ketupat seperti dijelaskan oleh Corporate Executive Chef Prasanthi Hotel and Resorts, Bahran:  

1. Pastikan dengan daun ketupat yang akan dipakai telah terlebih dahulu dicuci dengan bersih secara menyeluruh.
2. Rendam terlebih dahulu beras yang akan digunakan untuk mengisi ketupat dengan air selama 1 jam yang telah diberi garam sebelumnya.
3. Untuk hasil ketupat yang wangi dan tahan lama, tambahkan daun pandan, daun sereh atau daun salam dalam air rebusan ketupat dan garam secukupnya.

Baca Juga: Jadwal One Way Arus Balik Lebaran Sampai Kapan, Hari Ini Jam Berapa dan Dimana Saja?

Cara Memasak Ketupat dengan Cepat dan Mudah serta Anti Gagal

Setelah memahami sejarah ketupat dan filosofi bentuk ketupat, berikut dijelaskan secara mudah dan cepat bagaimana cara memasak ketupat yang padat, anti gagal, dan tahan lama, berikut dengan bahan dan tata caranya, yaitu:

Bahan:

1. Selongsong ketupat
2. Beras pulen 500 gram
3. Air untuk merebus secukupnya
4. Garam secukupnya
5. Daun pandan, daun sereh, atau daun salam

Baca Juga: Link dan Cara Menonton KKN Desa Penari di HP Gratis Kualitas HD Lengkap Sinopsis Film Horror di Lebaran 2022

Cara memasak ketupat:

1. Isi ketupat dengan beras yang telah direndam terlebih dahulu dengan air selama 1 jam. Buka ujung ketupat dan masukkan beras hingga maksimal ke 2/3 bagian ketupat. Jika terlalu penuh beras akan meluber dan jika terlalu sedikit maka ketupat tidak akan padat.
2. Tutup kembali ujung ketupat dengan rapat supaya beras tidak bocor saat direbus.
3. Panaskan air hingga mendidih untuk merebus ketupat. Tambahkan garam dan daun pandan, sereh, atau salam untuk hasil ketupat yang wangi dan tahan lama.
4. Masukkan ketupat yang telah terisi hingga terendam air rebusan. Masak dengan api kecil hingga 2-3 jam sampai matang. Perhatikan air rebusan apabila air mulai menyusut hingga sedikit.
5. Angkat ketupat dari perebusan jika sudah matang. Gantung ketupat hingga kering supaya ketupat kering dan padat sempurna.

Baca Juga: Jadwal WFH ASN dan Pegawai Swasta Pasca Libur Lebaran 2022, Kembali Masuk Kantor Tanggal Berapa?

Demikian mengenai sejarah dan filosofi serta cara memasak ketupat yang benar dan tips membuat ketupat sehingga menghasilkan ketupat yang padat, anti gagal, dan tahan lama untuk Lebaran Ketupat Idul Fitri 2022.***