BERITA DIY - Simak cara membuat Ketupat Lebaran Idul Fitri 2022 yang pulen, wangi, dan padat untuk disajikan dengan Opor Ayam. Salah satu sajian yang identik dengan Lebaran adalah Opor Ayam dan Ketupat.
Ketupat merupakan sajian lebaran dan salah satu makanan khas Indonesia. Bahan utama membuat Ketupat adalah beras yang saat dimasak dibungkus dengan janur.
Meskipun Ketupat merupakan makanan khas Indonesia dan hampir tiap tahun menjadi menu Hari Raya Idul Fitri, namun tidak jarang menemukan kendala saat membuat seperti Ketupat lembek dan cepat basi.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Kue Bawang untuk Suguhan Lebaran Idul Fitri 1443 H yang Gurih dan Renyah
Ada beberapa cara yang harus diperhatikan agar bisa membuat Ketupat Lebaran Idul Fitri tekstur padat, tahan lama, dan wangi yang bisa Anda coba.
Hal yang harus diperhatikan yang pertama adalah mencuci bersih janur atau daun kelapa yang akan digunakan untuk membuat Ketupat.
Pastikan juga untuk mencuci bersih beras yang akan digunakan, kemudian saat merendam tambahkan sedikit garam.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Nastar Selai Nanas Empuk Anti Gagal, Cocok Disuguhkan saat Lebaran 2022
Saat merebus Ketupat tambahkan daun pandan, daun sereh, atau daun salam untuk memberi aroma harum pada ketupat dan tambahkan sedikit garam.
Itu adalah hal yang perlu diperhatikan supaya Ketupat yang dibuat bisa bertahan lama dan wangi. Berikut ini bahan dan langkah-langkah membuat Ketupat:
Bahan-bahan untuk membuat Ketupat:
- Selongsong Ketupat ukuran sedang 12 buah
- Beras pulen
- 600 gram Air
- Garam secukupnya
- Daun pandan, daun sereh, atau daun salam secukupnya untuk memberikan aroma harum
Baca Juga: Cara Membuat Bakso Daging Sapi yang Kenyal Tanpa Boraks, Alternatif Hidangan Lebaran
Cara membuat Ketupat:
1. Langkah pertama yang harus dilakukan adalah mencuci bersih beras kemudian rendam dengan air bersih dan garam secukupnya selama 1-2 jam, setelah itu tiriskan
2. Masukan beras kedalam janur yang sudah dibentuk sampai terisi 2/3 bagian, hal ini perlu diperhatikan dengan baik supaya bisa mendapatkan Ketupat yang padat
3. Jika sudah selesai memasukan beras, rapatkan kembali janur supaya beras tidak keluar saat proses perebusan.
4. Didihkan air kemudian masukan daun pandan, daun sereh, atau daun salam, garam, dan Ketupat
5. Pastikan saat merebus seluruh bagian Ketupat terendam air
6. Masak 2 sampai 4 jam jika air rebusan habis tambahkan air lagi, disarankan untuk menambahkan air panas
7. Jika Anda ingin menghemat gas bisa merebus Ketupat dengan metode, rebus selama 30 menit lalu matikan api tutup rapat panci selama 30 menit, setelah itu rebus kembali 30 menit lagi.
8. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan Ketupat
9. Ketupat siap disajikan sebagai menu Lebaran bersama Opor Ayam
Demikian informasi cara membuat Ketupat Lebaran Idul Fitri 2022 yang pulen, wangi, dan padat untuk disajikan dengan Opor Ayam.***