BERITA DIY - Simak resep opor ayam kuning sederhana dan mudah, spesial untuk sajian di hari Lebaran Idul Fitri 2022.
Opor ayam bumbum kuning merupakan sajian khas Lebaran yang biasa tersedia dan dihidangkan di atas meja makan saat Hari Raya Idul Fitri.
Biasanya tersaji sebagai hidangan di hari Lebaran bersama ketupat dan kue kering seperti
nastar. Opor ayam kuning merupakan ayam rebus yang kemudian ditambahkan bumbum kental dari campuran beberapa rempah-rempah.
Baca Juga: Resep Kue Kacang Kering Aroma Jeruk Secara Mudah dan Sederhana untuk Pemula di Lebaran 2022
Opor ayam kuning menjadi pilihan hidangan Lebaran sebab memiliki cita rasa yang enak, serta dapat dipadukan dengan nasi, ketupat, atau lontong.
Resep opor ayam kuning sedang banyak dicari oleh masyarakat sebagai salah satu persiapan untuk membuat hidangan di hari Lebaran, mengingat Hari Raya Idul Fitri hanya tinggal menghitung hari.
Resep opor ayam kuning sederhana bisa dibuat dengan mudah, dan tersedia di dalam artikel ini, lengkap dengan cara membuatnya.
Berikut resep opor ayam kuning sederhana dan mudah yang bisa diterapkan di rumah untuk sajian hidangan di hari Lebaran Idul Fitri 2022.
Resep opor ayam kuning sederhana dan mudah
Bahan opor ayam:
- 1 ekor ayam, potong-potong, lalu hingga cuci bersih
- 4 sdm minyak, sesuaikan untuk menumis
- 600 ml air
- 1 lt santan sedang dari 1 butir kelapa segar
- 4 lembar daun salam
- 3 batang serai, pukul merata
- 4 lembar daun jeruk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam
- 1 ruas jari lengkuas pukul merata
Bumbum opor ayam kuning:
- 12 butir bawang merah
- 9 siung bawang putih
- 1 ibu jari jahe
- 1 setengah ketumbar
- 2/4 sdt jintan
- Satu sendok makan merica
- 2/4 biji pala
- 50 gram kemiri dan garam secukupnya
- 1 ibu jari kunyit
Cara membuat opor ayam kuning sederhana dan mudah:
1. Tumis semua bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga tercium aroma harum, lalu masukkan ayam dan aduk hingga berubah warna.
2. Tuangkan air, lalu masukkan asam jawa, gula pasir, kaldu bubuk, aduk hingga tercampur, masak dengan api sedang hingga ayam lunak dan air menyusut.
3. Masukan santan, masak kembali hingga matang dan bumbu meresap, kemudian angkat, taburi dengan bawang goreng sesuai selera, dan siap di santap bersama ketupat Lebaran.
Demikian resep opor ayam kuning sederhana dan mudah, spesial untuk sajian di hari Lebaran Idul Fitri 2022.***