BERITA DIY - Berikut adalah resep dan cara membuat kimchi yang mudah dan halal yang bisa ada coba di rumah. Tidak perlu jauh-jauh ke korea hanya untuk menikmati makanan yang hampir tidak pernah absen di Drama Korea ini.
Awalnya kimchi dibuat dengan tujuan untuk mengawetkan sayuran yang di simpan untuk persediaan ketika musim dingin. Karena ketika musim dingin tiba, sayuran yang tumbuh sangatlah terbatas.
Masyarakat Korea zaman dulu membuat kimchi dari sawi putih, bubuk cabai, dan garam yang kemudian disimpan dalam kendi untuk diawetkan sampai musim dingin.
Namun beberapa waktu yang lalu China mengklaim bahwa kimchi merupakan produk original buatan China. Hal tersebut lantas membuat masyarakat Korea menjadi kesal. Namun sampai sekarang Wikipedia masih memperkenalkan kimchi sebagai Makanan Tradisional korea.
Saat ini, kimchi sudah banyak tersebar di restoran di beberapa dunia khususnya di Indonesia. Fakta menariknya lagi, kimchi dinobatkan sebagai makanan paling sehat di dunia karena serat yang terkandung cukup tinggi namun kalorinya rendah.
Namun, anda tidak perlu pergi ke restoran hanya untuk mencicipi makanan ini. Anda bisa membuat kimchi di rumah, karena selain hemat dan higienis, pasti juga bisa dijamin halal.
Baca Juga: Resep Fuyunghai Telur ala Resto Hong Kong versi Chef Devina Hermawan, Mudah dan Praktis!
Berikut adalah resep cara membuat kimchi yang halal :
Bahan :
• 2 kilo gram sawi putih
• 1 buah bawang bombai ukuran besar
• 3 batang bawang prei
• 3 sendok makan garam
• 250 gram cabai bubuk
• 100 ml kecap ikan
• 3 ½ sendok makan gula pasir
• 8 siung bawang putih
• ½ ruas jahe
• Wijen secukupnya
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Dalgona Coffe Tanpa Mixer: Mudah dan Praktis
Cara membuat :
1. Cuci sawi putih sampai bersih, kemudian iris-iris seukuran satu suapan. Lalu taburi dengan garam dan remas-remas sampai seluruh bagian sawi terbumbui dengan rata.
2. Diamkan sawi selama 1 jam agar lalu. Aduk kembali setiap 30 menit.
3. Setelah itu, buang air yang keluar dari sawi dan cuci bersih. Kemudian tiriskan sampai benar-benar kering.
4. Lalu campurkan semua bumbu dan aduk sampai merata.
5. Iris tipis daun bawang dan bawang bombai, kemudian campur dengan sawi putih dan semua bumbu yang ada.
6. Kemudian cicipi. Jika dirasa sudah pas, taburi kimchi dengan wijen.
7. Sajikan.
Baca Juga: Resep Kebab Makanan Khas Turki, Bisa Anda Coba di Rumah dengan Mudah
Itulah resep dan cara mudah membuat kimchi yang halal di rumah anda.***