Resep Cilok Sambal Kacang Khas Jawa Barat: Cara Buat, Bumbu dan Bahan yang Perlu Disiapkan

BERITA DIY - Simak resep membuat cilok sambal kacang makanan khas Jawa Barat yang enak lengkap dengan cara buat, bumbu, dan bahan.

Pasti sudah tidak asing lagi dengan jajanan yang memiliki cita rasa gurih dan kenyal kerap dijadikan cemilan yang lezat.

Makanan khas Jawa Barat ini sudah sangat akrab dengan jajanan sekolah dasar, biasanya cilok dipadukan dengan berbagai sambal yang membuat rasanya lebih enak.

Baca Juga: Resep Masakan Lontong Cap Go Meh, Makanan Wajib dalam Perayaan Imlek: Lengkap dengan Cara Masaknya

Pada dasarnya cilok merupakan istilah dari dua kata yang digabungkan antara aci dan dicolok. Aci merupakan tepung tapioka dalam bahasa sunda, sebagai bahan dasar utamanya, maka tak heran mengapa cilok memiliki tekstur yang kenyal dan empuk.

Cilok biasanya dipadukan dengan beberapa sambal, salah satunya yang paling banyak digemari adalah sambal kacang.

Berikut resep cilok dengan sambal kacang khas Jawa Barat yang enak:

Baca Juga: Resep Lontong Cap Go Meh dan Opor Ayam Kuning Menu Khas Tahun Baru Imlek Mudah dan Enak

Bahan - bahan

• 100 gram tepung tapioka
• 100 gram tepung terigu
• 1 batang daun bawang
• Garam
• Air mendidih
• 2 siung bawang putih
• Lada bubuk

Baca Juga: Resep Pokcoy Saus Tiram Ala Restoran yang Mudah dan Enak,Cocok untuk Hidangan Makan Malam

Cara membuat adonan cilok:

1. Haluskan bawang putih hingga halus lalu sisihkan, kemudian cincang daun bawang secara kasar.
2. Masukan tepung tapioka dan terigu ke dalam wadah, lalu tuangkan air mendidih dan aduk sampai menjadi gumpalan, kemudian tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan tadi.
3. Diamkan selama 15 menit agar adonan jadi lebih padat, kemudian ambil sedikit adonan kemudian bentuk menjadi bulat - bulat, lalu siapkan rebusan air di dalam panci hingga mendidih, kemudian masukan cilok satu persatu dan angkat jika sudah matang.

Baca Juga: Resep dan Cara Buat Tempe Mendoan dengan Mudah, Dijamin Enak dan Empuk

Bahan membuat sambal kacang:

• 2 siung bawang putih
• 3-4 cabe merah
• 3-4 cabe rawit
• 100 gram kacang tanah goreng
• 30 gram gula merah
• 4 sdm kecap manis
• Garam
• Air panas

Baca Juga: 3 Resep Makanan Dada Ayam yang Sehat dan Lezat, Bikin Keluarga Ketagihan

Cara membuat sambal kacang:

1. Blender kacang tanah yang sudah digoreng, bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah, dan beri sedikit air.
2. Panaskan minyak di dalam wajan.
3. Kemudian aduk hingga aromanya keluar jika sudah matang angkat lalu siramkan ke atas cilok.

Baca Juga: Ramuan Herbal Super Imun Penguat Tubuh Penangkal Omicron, Ini Resep dr Zaidul Akbar

Demikian resep membuat cilok sambal kacang makanan khas Jawa Barat yang enak lengkap dengan cara buat, bumbu, dan bahan.***