BERITA DIY – Simak berikut ini resep dan cara membuat Pokcoy Saus Tiram ala Restoran yang enak dan mudah, cocok untuk hidangan makan malam.
Mungkin beberapa orang mengtahui hidangan satu iniyaitu Pokcoy Saus Tiram. Hidangan ini dapat kita jumpai di restoran atau warung warung chinesefood.
Hindangan ini menggunakan bahan pokok sayuran Pokcoy. Pakcoy adalah jenis sayuran yang berasal dari famili cruciferous yang masih satu keluarga dengan brokoli, kubis, dan kembang kol.
Baca Juga: Resep dan Cara Buat Tempe Mendoan dengan Mudah, Dijamin Enak dan Empuk
Karena termasuk sayuran hijau, pakcoy diyakini mengandung berbagai nutrisi penting yang baik untuk tubuh.
Pokcoy juga dikenal sebagai Sawi Sendok. Awalnya, sayuran ini sangat populer di kawasan Tiongkok namun kemudian menyebar ke berbagai negara salah satunya Indonesia sebagai bahan untuk membuat masakan yang lezat.
Saat ini masakan yang berasal dari sayuran ini tidak hanya didominasi oleh warga yang berasal dari Tiongkok namun orang Indonesia dan negara lainnya juga mulai menyukainya mengingat lezat dan bermanfaatnya sayuran ini.
Baca Juga: 3 Resep Makanan Dada Ayam yang Sehat dan Lezat, Bikin Keluarga Ketagihan
Di beberapa masakan Pokcoy juga digunakan sebagai bahan pelengkap seperti masakan Cap Cay, Suki, hingga Bakmi Goreng. Namun yang paling sering dibuat dengan bahan dasar Pokcoy adalah hidangan Pokcoy Saus Tiram.
Berikut ini resep dan cara membuat Pokcoy Saus Tiram ala Restoran, antara lain:
Bahan:
5 buah Sayur Pokcoy yang sudah dicuci bersih.
3 siung Bawang putih
5 buah Udang yang sudah dicuci bersih dan dikupas
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Hongkong Bikin Ngiler dan Nagih, Nikmat untuk Sarapan atau Makan Siang
I buah Cumi yang sudah dicuci bersih dan dipotong kecil-kecil sesuai selera
Garam dan gula secukupnya
1 sdm kaldu jamur atau kaldu ayam bubuk.
1 sdm Saus tiram
1 sdm maizena yang sudah dilarutkan dengan air
Bahan Pelengkap:
Bawang goreng secukupnya
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Soto Ayam Kampung Rumahan Enak
Cara Membuat:
- Pertama Pokcoy yang sudah dicuci sebelumnya di pisa menjadi satu lemba. Jika sudah rebus Pokcoy dengan menggunakan air dan diberi garam.
- Rebus selama 1,5 menit kemudian masukan kedalam mangkok yang berisi air dan es batu, lalu diamkan.
- Panaskan minyak goreng ke dalam wajan. Jika sudah panas masukan udang dan cumi. Jika sudah berubah warna masukan bawang putih. Masak hingga aroma keluar, llau masukan saus tiram. Kasih air dikit agar tidak kering.
- Jika sudah, beri garam, gula, merica hingga kaldu jamur, lalu koreksi rasa.
Baca Juga: Resep Bolu Panggang untuk Cemilan di Akhir Pekan, Satu Adonan Bisa Jadi 3 Rasa Nikmat
- Selanjutnya jika rasa sudah pas kentalkan saus menggunakan maizena yang sudah disiapkan sebelumnya. Aduk hingga mengental sesuai yang diharapkan.
- Siapkan piring saji. Jika sudah tata Pokcoy yang sebelumnya dimasukan kedalam mangkok berisi air es.
- Jika sudah tertata, lalu siram di atasnya saus yang sudah dibuat sebelumnya, jangan lupa diberi taburan bawang goreng di atasnya.
- Pokcoy Saus Tiram ala Restoran siap disantap.
Itulah resep dan cara membuat Pakcoy Saus Tiram ala Restoran yang enak dan mudah, cocok untuk hidangan makan malam.***